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Pascale Weeks

Pollo caramelizado a la miel con semillas de sésamo

De

Una receta muy fácil de preparar que podemos acompañar con verduras a la plancha y arroz.

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Ingredientes

  • 4 filetes de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 1 pedazo de jengibre fresco
  • pelado
  • a ser posible
  • del mismo tamaño que el diente de ajo.
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de zumo de lima o de limón verde
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 6minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortamos los filetes de pollo en tiras finas y lo metemos en un bol.
Pelamos y rallamos el diente de ajo (o si lo preferimos, podemos aplastarlo directamente) y lo añadimos a las tiras de pollo.
Rallamos el jengibre y lo añadimos también al pollo.
Mezclamos todo bien con la mano, lo tapamos y lo dejamos reposar une media hora a temperatura ambiente.

Paso 2

En un bol más pequeño mezclamos la salsa de soja, el zumo de lima o limón verde y la miel.

Paso 3

Calentamos el aceite vegetal en un wok y añadimos el pollo, lo sofreímos 2-3 minutos y removemos de vez en cuando.
Añadimos la mezcla de limón, soja y miel y mezclamos todo.
Alargamos la cocción y mezclamos hasta que no quede líquido en el wok.

Paso 4

Lo servimos echando por encima un puñadito de semillas de sésamo.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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