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Deliciosas ensaladas navideñas fáciles - 5 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: ensalada navidad

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

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  • -Canónigos (una bolsa de 125 gr).
  • -Nueces (100gr, peladas).
  • -Cebolla (dos medianas o una grande).
  • -Queso feta u otro que os gute pero fresco (100gr)
  • -Tomates cherri (100gr)
  • -Azúcar moreno (40gr)
  • -Aceite de oliva.
  • -Vinagre balsámico.
  • -Sal.
3.9/5 (71 Votos)

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  • • Canónigos
  • • Queso feta en trozos
  • • Pimentón dulce
  • • Bacon
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  • • Tomate cherry
  • • Aceite
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Hoy os traigo la receta de una deliciosa ensalada de pasta y anguila ahumada con vinagreta de miel que he hecho est...

  • Para la ensalada:
  • 200g de pasta de colores.
  • 130 g de queso fresco.
  • 2 huevos cocidos.
  • 12 tomatitos cherry
  • 80 g de filete de anguila ahumada "la anguila del Mediterráneo"
  • Para la vinagreta:
  • 3 cucharadas de miel
  • 50 ml de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
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  • Para la base de la ensalada (crema de anchoas)
  • 130 g de anchoas de lata.
  • 130 g de queso en porciones (quesitos).
  • 150 g de aceite de oliva.
  • 100 g de agua mineral para la primera mezcla y 100 g de agua mineral para la mezcla con todos los ingredientes.
  • 20 g de mostaza.
  • Para la ensalada
  • 100 g de jamón de pato.
  • Mezcla de lechugas y berros.
  • 6-8 huevos de codorniz.
  • Para la vinagreta
  • 15 g de vinagre de jerez.
  • 60 g de aceite de oliva.
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Ensalada de anchoas, jamón de pato y berros Ensalada de canónigos con cebolla caramelizada