Ensalada templada de gulas

Paso 1

Cocer las patatas, en mi caso en el robot de cocina 30 minutos, 120° vel. 2, sazonar y poner un chorro de AOVE, hacer con ellas una base o cama, colocar encima los canónigos y aderezar.
Mientras se cuecen las patatas, en una sartén freír el bacon hasta que esté crujiente, añadir el pimentón y los tozos de queso, cuando el queso empiece a fundirse se le añaden las gulas y lo mezclamos todo rehogándolo bien para que se integren los sabores. Una vez bien mezclado se saca de la sartén y se coloca encima de los canónigos y por ultimo decoramos con unos tomates cherry cortados a la mitad.