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Recetas de ensalada de patata - 6 recetas

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Ensalada de patata

De

Hoy vamos con una receta sana

  • 300gr de ventresca de bonito a la plancha. (También nos sirve ventresca o lomos de bonito en conserva)
  • Una pizca de orégano.
  • 400 gr patatas nuevas.
  • 60gr de cebolla dulce.
  • 1 limón.
  • 3 tomates.
  • 60gr aceite de oliva Virgen Extra
  • 100gr de queso crema (tipo philadelphia)
  • Sal.
4/5 (8 Votos)

¿ACEITUNAS o ALCAPARRAS? ¿JAMÓN o PESCADO? En esta receta lo DESCUBRIRÁS

De

Pelar y cortar finamente la chalota

  • 600 g de patatas
  • 500 g de salmón
  • 1 c/s de aceite de oliva
  • sal gruesa
  • 1 chalota mediana
  • 6 cl de vino blanco
  • Fleur de sel
  • Vinagreta (sólo necesitará la mitad, mantener el resto en la nevera) 1 manojo de acedera (unos 80 g)
  • 10 cl de aceite de oliva
  • Cáscara de medio limón
  • 1 c/s de jugo de limón
  • 1 c/c de miel
  • Sal y pimienta
3.6/5 (39 Votos)

¿ACEITUNAS o ALCAPARRAS? ¿JAMÓN o PESCADO? En esta receta lo DESCUBRIRÁS

De

Vamos a preparar una receta muy sencilla , seguramente ya la conocéis , es el escabeche una receta que saca de mu...

  • INGREDIENTES
  • Caballas
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de aceite y 1 vaso de vinagre
  • 1 cucharada de granos de pimienta
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de pimenton de murcia
  • La cascara de una naranja
  • Tomillo y eneldo
  • Patatas hervidas para la ensalada
2.3/5 (11 Votos)

De

Hoy toca una ensaladita rápida sencilla de hacer y barata como me gustan a mi una ensaladita de patatas con un poc

  • INGREDIENTES
  • Patatas
  • Huevo
  • Pimientos
  • Atún calvo
  • Pimiento verde
  • Para el aliño ajo , perejil , sal , aceite de oliva
2.1/5 (4 Votos)

De

En una olla con abundante agua y sal , añadimos las patatas con piel y todo para que se cuezan

  • 6 patatas
  • 1 Cebolleta cortada en juliana
  • 4 Tomates cherry partidos por la mitad
  • 15 pepinillos
  • 15 aceitunas cortadas en rodajas
  • 6 palitos Surimi cortados a trozos pequeños
  • 3 huevos duros cortados a trozos
2/5 (1 Votos)

De

Para la vinagreta, picar los tomates secos

  • 150 g de hojas de lechuga
  • 1 patata grande
  • 200 g de panceta
  • 4 tomates secos
  • 50 g de frutos secos
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 8 cucharadas de aceite
  • sal
  • 1 cucharada de cebollino picado
0/5 (0 Votos)

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ENSALADA DE PATATA Y PANCETA Ensalada de patata y bonito.