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Recetas de ensalada de lentejas - 5 recetas

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Ensalada de lentejas

De

Este plato es una forma diferente de consumir lentejas, ya que dista de lo tradicional

  • - 1 Bote de lentejas cocidas.
  • - 10 Tomatitos cherrys.
  • - 1 Puñado de Germinados de Alfalfa.
  • * Para la vinagreta de albahaca:
  • - 1 Ramillete de albahaca.
  • - De 1 a 3 Ajos
  • dependiendo de lo fuerte que se quiera.
  • - 2 Cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • - 2 Cucharadas de queso rallado parmesano o similar.
  • - 1 Cucharada de vinagre y sal.
4/5 (192 Votos)

De

Imprescindibles las legumbres en la dieta,con esta receta no las olvidamos en verano

  • Lentejas según comensales
  • Dos gambones por persona
  • Taquitos de jamón
  • Un hueso de jamón
  • Sal
  • Aceite
  • Una cucharada de mostaza
  • Vinagre de Módena
4/5 (2 Votos)

De

Un plato sano, para la temporada veraniega

  • - 1 kg de dorada
  • - 3 ajos
  • - 3 dl de caldo de verduras
  • - 1 guindilla
  • - 200 gr de lentejas
  • - 1 puerro
  • - sal
  • pimienta
  • - vinagre
  • - 1 zanahoria
  • - aceite
  • - 1 tomate
3.8/5 (16 Votos)

De

Elaboración: En primer lugar será dejar la noche antes de preparar el plato las lentejas en remojo, para que se ...

  • Para 4 personas
  • Ingredientes:
  • - 200 gr de lenteja pardina
  • - 200 gr de arroz basmati
  • - 1 pastilla de caldo
  • - 3 dientes de ajo
  • - 2 tomates
  • - 1 cebolla
  • - 150 gr de maíz dulce
  • - 150 gr de atún en escabeche
  • - 80 gr de pasas
  • - aceite de oliva virgen extra
  • - vinagre de vino blanco
  • - sal
3/5 (3 Votos)

De

Es una ensalada muy completa y rica

  • - 2 tarros de cristal grandes de lentejas
  • - 1 pollo a l´ast ( de los que venden en las rostiserias o en el súper precocinados) o unas pechugas rustidas o a la planca ( lo que tengas)
  • - 1 pimiento verde italiano
  • - 1 pimiento rojo
  • - 1 cebolleta
  • - 4 tomates rojos
  • - 3 cogollos
  • - q zanahoria
  • - Mostaza Dijon
  • - Miel
  • - vinagre de vino o jerez
  • - Aceite de oliva
  • - Sal
2.4/5 (5 Votos)

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Ensalada de lentejas y pollo Ensalada fria de lentejas