Los mejores platos de Barcelona - 10 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: agua de valencia, horchatas, pulpo a la brasa, longaniza con patatas, zarangollo murciano, el caldo gallego
Técnicas de cocina
Si eres de los que llevan la fiesta por dentro, tenemos un postre divertido y muy tropical para disfrutar a cualquier hora del día. Este cheesecake de mojito combina una base crujiente con una crema suavecita con 100% sabor latino. Lo mejor de todo es que se prepara sin horno, y queda lista en menos de lo que puedes decir chachachá.
Ingredientes:
- 250g de galletas tipo marías
- 100g de mantequilla
- 2 cdas de azúcar
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 lata de leche condensada
- 250g de queso crema
- ralladura de 1 limón
- 1 chorrito de ron (opcional)
Preparación:
- Coloca las galletas en una bolsa de plástico y tritura con un rodillo hasta que queden hechas polvo.
- Derrite la mantequilla al microondas, mezcla en un tazón con las galletas y el azúcar.
- Coloca la galleta húmeda en un molde para tarta, aplastando con una cuchara para formar una base plana. Reserva.
- En otro tazón mezcla leche condensada, queso crema, jugo y ralladura de limón, y por supuesto ron (aunque puedes omitirlo). Bate hasta obtener una crema homogénea.
- Vierte la crema en el molde y congela durante 20 minutos. ¡Así de fácil!
Mejores recetas de Barcelona
Bacalao con pasas y piñones

De militruka
Receta originaria de Jaume de la Provenca, un restaurante emblemático de Barcelona
- 400 gr de bacalao al punto de sal cortado en dos trozos.
- Para el sofrito:
- - 1 cebolla picada.
- - 2 dientes de ajo picados.
- - 3 tomates de pera pelados y troceados.
- - 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- - 1 cucharada de las de café de perejil fresco picado.
- - 25 gr de piñones (un puñadito).
- - 25 gr de pasas sin semillas (un puñadito).
- - Media taza de vino blanco seco.
- - 1 taza de caldo de pescado.
- - Una pizca de sal y otra de azúcar para el tomate.
- Para la picada:
- - 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
- - 15 gr de pan blanco (dos rebanadas).
- - 15 gr de almendras picadas.
- - 1 diente de ajo.
- - 1 cucharada de café rasa de perejil picado.
- - Una pizca de pimienta negra molida.
- - Sal al gusto.
Los 10 alimentos que detestabas de pequeño

Estamos de acuerdo que tu mamá preparaba el platillo por su valor nutricional. Sin embargo, cuando mirabas el plato y dabas el primer mordisco, sencillamente no podías pasarlo.
Catanias

De mis dulces preferidos, mis dulces preferidos
Las Catanias son unos bombones típicos de Villafranca del Penedès (Barcelona) que consisten en unas almendras car...
- 250 g de almendra marcona cruda
- 250 g de chocolate blanco
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva suave
- 2 cucharadas de azúcar
- 10 g de mantequilla
- cacao puro en polvo
Consejos útiles para descongelar tus alimentos

Si manipula mal los alimentos al momento de descongelarlos, podría poner en riesgo su salud por la proliferación de bacterias y agentes contaminantes.
Flan de leche condensada fácil

De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: Lo primero será precalentar el horno a 190 grados
- Para unos 16 flanes pequeños
- Ingredientes:
- - 1 litro de leche
- - 1 vaina de vainilla
- - 250 ml de leche condensada
- - 40 gr de azúcar
- - 10 huevos normales
Bizcochos Borrachos

De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: El almíbar: Ponemos todos los ingredientes del almíbar en una cazuela y la ponemos al fuego has...
- Ingredientes:
- Bizcocho
- - 50 gramos de harina o Maicena
- - 4 huevos
- - ½ sobre de levadura
- - guindas
- - 150 gr de azúcar
- - mantequilla
- El almíbar
- - 160 ml de anís o ron añejo
- - 230 ml agua
- - 400 gr de azúcar
10 recetas fáciles y rápidas de frutas asadas

Todos los días comemos frutas crudas. Picadas, enteras, con azúcar, en ensalada, en juego, etc. Sin embargo, ¿no te se ocurrió asarlas?
Pimientos asados con verduras

De Escuciplando, Escuciplando
"La visita de los tíos de Barcelona este verano me dejó esta receta
- - 2 pimientos rojos grandes
- - 1 cebolla
- - 1 pimiento verde
- - 1 puerro
- - 1 zanahoria
- - 1 berenjena
- - 1 calabacín
- - Sal y pimienta
- - 2 lonchas de queso
- - Sésamo
Ensalada de lentejas y arroz

De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: En primer lugar será dejar la noche antes de preparar el plato las lentejas en remojo, para que se ...
- Para 4 personas
- Ingredientes:
- - 200 gr de lenteja pardina
- - 200 gr de arroz basmati
- - 1 pastilla de caldo
- - 3 dientes de ajo
- - 2 tomates
- - 1 cebolla
- - 150 gr de maíz dulce
- - 150 gr de atún en escabeche
- - 80 gr de pasas
- - aceite de oliva virgen extra
- - vinagre de vino blanco
- - sal
Guisantes con jamón

De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: El primer paso será blanquear los guisantes para ello aquí os dejo la entrada que puse en el blog ...
- Ingredientes:
- - 400 gr de guisantes
- - 4 lonchas de jamón serrano
- - 4 dientes de ajo, Berrios
- - aceite de oliva
- - sal
Coca de vidrio

De nati
Esta coca es una de las que mas me gustan su nombre es por lo crujiente y finita que se suelen hacer es típica enc
- INGREDIENTES
- 5 Cucharadas de harina de fuerza
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 5 cucharadas de agua templada
- Azúcar para espolvorear
- Anis
Arroz al Cadí

De Cadí - Recetas, CADÍ
Especialidad "Restaurant Set Portes", de Barcelona
- 200 g. de tocino magro
- 200 g. de cebolla picada
- 200 g. de jamón
- 1/2 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- 200 g. de tomate y perejil
- 400 g. de arroz
- 200 g. de guisantes
- 1 litro de caldo
- 1 nuez moscada
- 100 g. de queso CADÍ rallado
- 40 g. de mantequilla CADÍ
Huevos Escalados Gran Cadí

De Cadí - Recetas, CADÍ
Especialidad "Hotel Majestic", Barcelona
- Ingredientes para 6 personas:
- 12 huevos frescos
- 12 alcachofas grandes
- 2 manojos de espárragos
- 1 limón
- 1/4 l. de leche
- 1 lata pequeña de foie gras
- 2 dl. de vinagre
- 100 g. de mantequilla de CADÍ
- 25 g. de harina
- 1 cucharada de puré de tomate
- 15 g. de queso CADÍ rallado
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