Los mejores platos de Barcelona - 10 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: agua de valencia, horchatas, pulpo a la brasa, longaniza con patatas, zarangollo murciano, el caldo gallego

Técnicas de cocina

Aguacate frito relleno de queso, crujiente por fuera y cremoso por dentro

Una receta fácil, ingeniosa y que mezcla algunos de nuestros sabores preferidos. ¿A qué esperas para probarla?

INGREDIENTES:

400 gr de carne picada.
1 cebolla picada.
100 gr de pan rallado.
2 o 3 huevos.
3 aguacates.
120 gr de queso rallado (el que más te guste).
Harina.
Pan rallado.
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente grande, echa la carne, la cebolla picada, 100 gr de pan rallado, un huevo, una cucharadita de sal y un poco de pimienta.

2. Mezcla todo con tus propias manos, hasta que los ingredientes queden bien integrados.

3. Corta los aguacates por la mitad y retira la piel y la semilla. En el hueco que ha dejado esta última, rellena cada una de las 6 mitades con 20 gr de queso rallado y vuelve a cerrar los aguacates.

4. Cúbrelos completamente con la mezcla anterior y pásalos harina, huevo batido y pan rallado.

5. En una sartén con el aceite ya caliente, fríelos entre 2 y 3 minutos de cada lado.

Acompáñalos con un poquito de ensalada, ¡y disfruta!

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Mejores recetas de Barcelona

Pimientos asados con verduras

De Escuciplando, Escuciplando

"La visita de los tíos de Barcelona este verano me dejó esta receta

- 2 pimientos rojos grandes
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- Sal y pimienta
- 2 lonchas de queso
- Sésamo

3/5 (126 Votos)

Los 10 alimentos que detestabas de pequeño

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Bacalao con pasas y piñones

De militruka

Receta originaria de Jaume de la Provenca, un restaurante emblemático de Barcelona

400 gr de bacalao al punto de sal cortado en dos trozos.
Para el sofrito:
- 1 cebolla picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- 3 tomates de pera pelados y troceados.
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de las de café de perejil fresco picado.
- 25 gr de piñones (un puñadito).
- 25 gr de pasas sin semillas (un puñadito).
- Media taza de vino blanco seco.
- 1 taza de caldo de pescado.
- Una pizca de sal y otra de azúcar para el tomate.
Para la picada:
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
- 15 gr de pan blanco (dos rebanadas).
- 15 gr de almendras picadas.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada de café rasa de perejil picado.
- Una pizca de pimienta negra molida.
- Sal al gusto.

4/5 (9 Votos)

Consejos útiles para descongelar tus alimentos

Si manipula mal los alimentos al momento de descongelarlos, podría poner en riesgo su salud por la proliferación de bacterias y agentes contaminantes.

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