Ingredientes
- 200 g. de tocino magro
- 200 g. de cebolla picada
- 200 g. de jamón
- 1/2 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- 200 g. de tomate y perejil
- 400 g. de arroz
- 200 g. de guisantes
- 1 litro de caldo
- 1 nuez moscada
- 100 g. de queso CADÍ rallado
- 40 g. de mantequilla CADÍ
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from cadi.es
Preparación
Paso 1
En una olla con poca mantequilla freímos 200 g. de tocino magro, añadimos 200 g. de cebolla picada, 200 g. de jamón, y 1/2 hoja de laurel; cuando esté dorado añadimos 2 dientes de ajo, 200 g. de tomate y un poco de perejil.
Paso 2
Lo cocemos y añadimos 400 g. de arroz y 200 g. de guisantes. Lo removemos todo, le añadimos 1 litro de caldo, si no tenemos caldo, lo podemos sustituir por agua hirviendo con jugo de carne.
Paso 3
Dejamos cocer una pequeña ralladura de nuez moscada unos 8 minutos y le añadimos 100 g. de queso CADÍ rallado y 40 g. de mantequilla CADÍ. Lo mezclamos bien con el arroz y lo ponemos al horno hasta acabar su cocción que será de 8 a 10 minutos.
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