Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Riquísimas recetas de zarangollos murcianos - 2 recetas

Técnicas de cocina

Aprende a preparar mayonesa vegana en casa, ¡cremosa y saludable!

Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas

 

Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

Mejores recetas de Zarangollos murcianos

De

Esta es una receta típica murciana, muy rica y completa como plato único

  • - 1 kg de calabacines
  • - 3 patatas grandecitas
  • - 1 o 2 cebollas
  • - 4 - 5 huevos
  • - Sal
  • - Pimienta negra molida
  • - Orégano
  • - Aceite de oliva extra
4.5/5 (7 Votos)

De

Lavar y partir en trozos muy pequeños el calabacín y la cebolla, poner un poco de aceite de oliva en una sartén...

  • -1 calabacín.
  • -2 cebolletas.
  • -3 tomates maduros.
  • -Sal.
  • - Aceite de oliva.
3.3/5 (51 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Zarangollo con tomate Zarangollo