Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Increíbles recetas del concurso cook&swim - 83 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: verano en thermomix, verano fáciles, recetas de verano baratas, playa

Técnicas de cocina

Aprende a preparar mayonesa vegana en casa, ¡cremosa y saludable!

Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas

 

Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

Mejores recetas de Cook&swim

De

Estas empanadillas (o en holandes "pasteitjes") están rellenas de pollo y verduras y condimentadas con algunas esp...

  • 1 paquete de obleas de empanadillas
  • 300 g de pollo
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolleta
  • 1 cucharadita y media de djahé (jengibre en polvo)
  • 1 cucharadita de sambal
  • 1/2 cucharadita de djinten (comino molido)
  • 1/2 cucharadita de ketoembar (semilla de cilantro molido)
  • 1/2 cucharadita de curry
  • salsa de soja
  • 1/4 de lima
  • sal
  • aceite
  • 1 huevo
4.2/5 (98 Votos)

De

Seguro que cuando vuelves de pasar un maravilloso día en la playa no te apetece nada cocinar... Te proponemos 7 platos sencillos, rápidos y muy sabrosos.

4 903 compartidos

De

Un bocado fresco, sano y divertido

  • 2 pechugas de pollo limpia y fileteada
  • Un paquete de tortitas de maíz
  • Una bolsa de ensalada de brotes tiernos variados
  • Tomates cherry
  • Para la vinagreta de naranja:
  • 25 ml de aceite de girasol
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 1 naranja
  • Unas hojas de albahaca fresca
  • una cda de zumo de limón
  • una pizca de sal
4.1/5 (98 Votos)

De

Te presentamos 7 bebidas fresquitas para que te hidrates si vas a la playa

1 283 compartidos

De

Sopa ligera de verano, con chirivía, y almejas

  • Para la crema de chirivía
  • Ingredientes:
  • 300 g de chirivía
  • 2 cm de cúrcuma fresca
  • 2 cm de jengibre fresco
  • 300 de caldo de ave
  • 300 de leche de avena
  • 1 puerro
  • 1 patata
  • 1 trocito de apio pequeño
  • aceite
4/5 (92 Votos)

De

Ensalada de verano con trozos de piña y cuadraditos de pavo acompañados por canónigos, escarola, pata de cangrej

  • 1/2 piña natural
  • 200 gr de pavo en tacos
  • 100 gr de canónigos
  • 100 gr de escarola
  • 3 barritas de pata de cangrejo
  • 1 tomate
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 limón
4.5/5 (50 Votos)

Te proponemos 10 comidas deliciosas y fáciles para llevarnos al campo, a la playa o a la piscina...

30 987 compartidos

De

Huevos cocidos, duros, partidos por la mitad y rellenos de piña, atún, tomate la clara del huevo, acompañados co...

  • 6 huevos duros
  • 1/4 de piña natural
  • 1 lata de atún en aceite de oliva
  • tomate frito dos cucharadas
  • yemas de los huevos duros (la mitad)
  • Para el pisto.
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • Sal
  • Aceite de oliva
4.6/5 (43 Votos)

De

Este verano está haciendo un clima un poco atípico, pero cuando hace calor, es insoportable y no apetece para nad...

  • Para el brazo de galletas.
  • 12-13 galletas tipo María
  • yo he usado las hojaldradas.
  • 1/2 taza de leche.
  • 200 ml de nata para montar o crema de leche (mínimo 35% MG) muy fría. La de la marca “La Asturiana” es de las pocas que tienen este porcentaje.
  • 2 cucharadas colmadas de azúcar.
  • Para la cobertura de chocolate.
  • 125 ml de nata para montar (crema de leche)
  • 125 g de chocolate negro de cobertura.
  • Crocanti de almendra
  • almendras fileteadas
  • coco rallado o lo que más nos guste para decorar.
  • Preparación del brazo de galletas.
  • Es aconsejable que el recipiente en el que vayamos a montar la nata y las varillas estén en la nevera durante unos 20 minutos más o menos para que estén fríos a la hora de utilizarlos.
5/5 (2 Votos)

De

GELATINA DE ACEITUNAS Lo primero que tenemos que hacer es poner en agua fría las 6 hojas de gelatina para que s...

  • PARA LA SOPA
  • Nueces - 50 gramos
  • Piñones - 50 gramos
  • Pimiento Verde - 1 ud
  • Ajo - 1 diente
  • Limón - 1 ud
  • Nata - 300 ml (18% MG)
  • Caldo de verduras - 300 ml
  • Aceite de Oliva - Un chorrito
  • Sal - Una pizca
  • Pimienta - Una pizca
  • Perejil -
  • Sandía - 1 trozo
  • Mango - 1 ud
  • PARA LA GELATINA DE ACEITUNAS
  • Gelatina - 6 hojas de gelatina neutra
  • Aceitunas - 200 ml de caldo de las aceitunas
  • Aceitunas - 5 uds de aceitunas negras
4/5 (81 Votos)

De

Aquí os presento una manera muy refrescante pero sobre todo original de preparar un rico gazpacho, preparado con s...

  • 10 tomates medianos maduros.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 rebanada de pan de corteza gruesa (opcional)
  • 1 pepino pequeño (opcional)
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • 3 cucharadas de vinagre de jerez.
  • 2 sobres de gelatina sin sabor.
  • 1,5 kgs de sandía sin pepitas.
  • Sal al gusto.
5/5 (1 Votos)

De

Aperitivo fresco con una mezcla de sabores ácidos, salados, amargos, dulces, tostados y ahumados completado con va...

  • 1 Rebanada de pan de centeno con pipas
  • 1 Cucharada de Mostaza Antigüa
  • Unas gotas de humo liquido
  • 2 filetes de caballa en aceite de oliva
  • 2 Perlas de Mozarella
  • Huevas negras
  • Sal en escamas
  • 4 flores de cherrys
  • 1 Polvo de aceituna negra
  • Unos petalos de flores secas
  • 1 Rama de cebollino
  • 1 poco de Aceite de Oliva Virgen extra
  • Para la gominola;
  • 170 ml de zumo de tomate
  • 30 ml de agua
  • 1 gr de agar - agar en polvo
  • 1/2 cucharadita de glucosa
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharaditas de Mostaza Antigüa
5/5 (1 Votos)

De

Hoy os traigo la revolución de las fiambreras para playa y piscinas

  • PARA LA MASA DE CROQUETAS:
  • La carne del puchero (pollo
  • ternera ó ambos)
  • Una cebolla
  • Aceite de oliva
  • Para la bechamel:
  • Leche ó caldo
  • Harina
  • Sal
  • pimienta y nuez moscada
  • Aceite ó mantequilla.
  • Rebanadas de pan de canapés tiernas
  • redondas y pequeñas.
  • Un poco de leche(para humedecer el pan).
  • Huevos(para el rebozado).
  • Pan rallado(para el rebozado).
  • Aceite de oliva (para freír los crokadillos).
5/5 (1 Votos)

Más recetas de Cook&swim

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Gallo negro del Penedés en escabeche Pastei Ayam Duwa (Empanadillas de pollo y verduras)