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Tartaletas de queso parmesano, bacon ahumado y albahaca fresca

De foodandcakes.bygb

Unas ricas tartaletas para tomar un bocado original y chic en la playa!

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Ingredientes

  • 1 placa de masa brisa
  • 6 huevos tamaño "L"
  • 1 paquete de tiras de bacon ahumado
  • 50 cl de nata líquida para cocinar
  • 100 gr de queso Parmesano en polvo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Unas hojas de albahaca fresca
  • * Garbanzos crudos (para hornear la masa)

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Tartaletas de queso parmesano, bacon ahumado y albahaca fresca - Paso 1

1- Cortamos la masa en círculos del tamaño de los moldes a forrar.
2-Forramos los moldes con la masa de manera que quede con la forma y les ponemos un trozo de papel de hornear sólo en el fondo.
3- Repartimos los garbanzos crudos encima de cada molde de manera que queden bien repartidos en toda la base. Esta técnica nos permitirá que la masa no suba del fondo.
4- Horneamos durante 10 o 12 minutos a 190° con el horno pre-calentado.

Paso 2

5- Preparamos el relleno poniendo el resto de los ingredientes en la Thermomix o en la batidora eléctrica o el vaso americano y trituramos todo. Reservamos unas tiras de bacon para decorar al final.
6- Sacamos las tartaletas del horno y dejamos enfriar unos minutos.
7- Las rellenamos con la mezcla que tenemos hecha y les ponemos encima unas tiras de bacon que hemos reservado.
8- Horneamos a 180° durante unos 20 minutos. Si vemos que la masa se dora muy rápido, las tapamos con papel de aluminio y continuamos con el horneado.
9- Sacamos del horno las tartaletas y las dejamos enfriar el tiempo justo para poder sacarlas de los moldes.

Se pueden tener hechas del día anterior reservadas en la nevera en un recipiente hermético.

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