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Así se prepara la ensaladilla rusa original, ¿la estarás haciendo bien? 

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Rebañando

En esta receta lo descubrirás

©Thinkstock

Introducción

Hay recetas que por su sencillez y su sabor nunca pasan de moda, como la ensaladilla rusa. Este platillo, inventado por el chef Lucien Olivier para deleitar a la realeza rusa a finales del siglo XIX. Pronto se convirtió en un platillo nacional, y fue solo cuestión de tiempo para que llegara al resto del mundo. Ahora lo disfrutamos como entrante, en reuniones, bares o días de campo, y es que pocas recetas son tan apreciadas por el público como esta ensalada. 

Aunque cada hogar tendrá su receta, no está de más repasar este clásico de la gastronomía rusa en su variante más tradicional. Durante el proceso prometemos contarte la historia detrás de sus ingredientes, ya que esta receta guarda muchos secretos de la historia de Rusia. ¿Nos acompañas a descubrirlo?


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Ingredientes:

  • 1  1/2 tableta de chocolate oscuro
  • 100g de galleta triturada
  • 1/2 tableta de chocolate con leche
  • 1/2 tableta de chocolate blanco
  • para decorar: perlas de azúcar, coco rallado, dulces, frutos secos, etc. 
  • 8-10 cucharitas

 

Preparación:

  1. Derrite 1 tableta de chocolate oscuro al microondas o baño maría.
  2. Combina con la galleta triturada. Puedes cambiarla por nueces o cereales a tu gusto.
  3. Con tus cucharitas toma 1 cda de chocolate con galleta. Colócalas en un plato o bandeja y congela durante 20 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el resto de los chocolates en tazones diferentes.
  5. Toma tus cucharitas congeladas y pásalas por el chocolate derretido para que queden cubiertas. 
  6. Vuelve a congelar durante 10 minutos. Saca y decora con dulces, coco rallado, etc. 

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