Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Patatas guisadas con costillas

De

Guiso de patatas con costillas de cerdo en cazuela

Puntúa esta receta 4.2/5 (13 Votos)

Ingredientes

  • 4 patatas grandes
  • 1/2 kilo de costillas de cerdo troceadas (pueden estar adobadas)
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate
  • 1/2 cabeza de ajo (tres dientes)
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de harina (podría ser sin gluten)
  • Agua o caldo de pollo
  • Un poco de perejil picado

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En cazuela o en olla se pone aceite, se trocean los pimientos, la cebolla, los ajos y se van dorando, a continuación se colocan las costillas y se rehoga todo.
Se añaden las patatas cachadas, se rehoga con el pimentón y la harina, se incorpora el agua o el caldo, las hojas de laurel y sal al gusto.

Paso 2

Si se utiliza la olla a presión se cierra y se tiene entre 15 y 20 minutos cociendo después de subir la presión, si se utiliza cazuela normal, deberá cocer entre 1 hora y hora y cuarto. Según el fuego y el gusto del cocinero.

Se sirve en plato de barro y se espolvorea perejil picado. Acompañar con vino tinto de la Ribera del Duero.

También te gustará

Técnicas de cocina

MUGCAKE de chocolate: el postre más rápido y más sencillo de realizar

Te presentamos el postre más sencillo y rápido para una urgencia de chocolate. No necesitas ensuciar todos los cacharros de la cocina, ¡Ni siquiera necesitarás un horno!

Descubre la receta de Mugcake de chocolate que volverá locos a los amantes del dulce.

Comenta esta receta

Patatas con costilla Patatas guisadas con costillas