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Costillas en salsa barbacoa

De

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Costillas en salsa barbacoa 1 foto

Ingredientes

  • - Costillas
  • - Sal
  • - Salsa barbacoa

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

1°- Precalentar el horno a 150°
2°- Envolver las costillas en papel albal cerrándolas en paquetitos (salpimentadas)
3°- Dejar asar 2,5 horas, y cada hora vaciar el agua que sueltan las costillas
4°- Los últimos 45 minutos untar con la salsa (dentro del papel albal)
5°- Cuando acabe el tiempo de cocción quitar el papel albal y echarles más salsa
6°- Gratinar

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Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

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