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Deliciosas costillas al horno con salsa barbacoa - 8 recetas

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Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Costillas al horno con salsa barbacoa

De

1°- Precalentar el horno a 150° 2°- Envolver las costillas en papel albal cerrándolas en paquetitos (salpiment

  • - Costillas
  • - Sal
  • - Salsa barbacoa
4.3/5 (13 Votos)

De

Salpimentamos las costillas por ambos lados y las cubrimos con salsa barbacoa abundande ayudándonos de un pincel

  • 2 Costillares medianos
  • Salsa barbacoa
4/5 (99 Votos)

De

Hoy os traigo una receta muy facil de hacer y economica

  • 1 Costillas
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Salsa Barbacoa
  • Miel
  • Y
  • Oregano
4.1/5 (21 Votos)

De

En una cazuela ponemos un poco de aceite

  • - 1 costillar de cerdo
  • - 1/2 cebolla
  • - 2 dientes de ajo
  • - 100 ml de ketchup
  • - 1 cucharadas de mostaza
  • - 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • - Sal
  • - Pimienta negra
  • - Perejil
  • - Orégano
  • - 1 cucharadas de salsa perrins o cocacola
  • - 1 cuchara de zumo de limón
  • - 2 cucharadas de miel
3.7/5 (6 Votos)

De

Hoy os traigo una de mis recetas favoritas, traída directamente de Estados Unidos

  • Costillas de cerdo. Yo uso las de punta que son más jugosas que las de costillar. Eso ya va en gustos, pero quedan igual de buenas.
  • Sal.
  • Salsa barbacoa de calidad.
3.7/5 (3 Votos)

De

Para preparar la receta de Costillas barbacoa hechas en casa En primer lugar, preparamos la salsa

  • 2 Costillares de cerdo
  • Para la salsa:
  • 4 dientes de ajo
  • 1 Cebolla
  • 1 ramillete de tomillo fresco
  • 200 g de azúcar moreno
  • 3 Limones en zumo
  • 150 g tomate triturado
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
3.2/5 (9 Votos)

De

La noche anterior, echamos un poco de sal al costillar y lo embadurnamos con la salsa barbacoa, y dejamos macerando

  • Más o menos 1/2 kg de costillar por persona
  • Una buena salsa barbacoa (Hunt's por ejemplo)
  • Sal
2.9/5 (12 Votos)

De

Deliciosas costillas con las que te chuparás los dedos

  • 1 costillar (de 1 kg aprox.)
  • Salsa barbacoa (casera o ya preparada)
0/5 (0 Votos)

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Costillas barbacoa Costillas barbacoa