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Costillas a la barbacoa

De

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Ingredientes

  • 2 Costillares medianos
  • Salsa barbacoa

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Salpimentamos las costillas por ambos lados y las cubrimos con salsa barbacoa abundande ayudándonos de un pincel.

Paso 2

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo, metemos las costillas sobre la rejilla situada en la zona central del horno y ponemos la bandeja de horno debajo por si la salsa barbaboca gotea.
Horneamos durante 30 minutos (15 por cada lado) y luego subimos la temperatura a 200º dejando las costillas otros 20 minutos (10 por cada lado)
Cada vez que volteemos las costillas, las barnizamos de nuevo con un poco más de salsa barbacoa.

Paso 3

Costillas a la barbacoa - Paso 3

Las sacamos del horno y servimos inmediatamente para que no se enfríen.

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Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

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