Costillas a la barbacoa
Ingredientes
- 2 Costillares medianos
- Salsa barbacoa
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Salpimentamos las costillas por ambos lados y las cubrimos con salsa barbacoa abundande ayudándonos de un pincel.
Paso 2
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo, metemos las costillas sobre la rejilla situada en la zona central del horno y ponemos la bandeja de horno debajo por si la salsa barbaboca gotea.
Horneamos durante 30 minutos (15 por cada lado) y luego subimos la temperatura a 200º dejando las costillas otros 20 minutos (10 por cada lado)
Cada vez que volteemos las costillas, las barnizamos de nuevo con un poco más de salsa barbacoa.
Paso 3
Las sacamos del horno y servimos inmediatamente para que no se enfríen.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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