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Costillas a la barbacoa caseras

De

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Ingredientes

  • Más o menos 1/2 kg de costillar por persona
  • Una buena salsa barbacoa (Hunt's por ejemplo)
  • Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

La noche anterior, echamos un poco de sal al costillar y lo embadurnamos con la salsa barbacoa, y dejamos macerando.

Más o menos 1 hora antes de la comida, calentamos el horno a unos 190/200° y cuando esté, metemos las costillas y las horneamos unos 45 minutos.

Cuando lleve unos 30/35 minutos le damos la vuelta a las costillas.

Sacamos del horno y servimos calientes

Podemos dejarlas macerando en una bolsa de asar, y asarlas también en la bolsa para manchar menos.

También se pueden hacer de la misma manera en una barbacoa/parrilla

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Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

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