Rollitos de pollo
De MarisadeOrta
Ingredientes
- - 2 pechugas de pollo troceadas
- - 2 cebollas pequeñas ralladas
- - 1 tomate rallado
- - Aceite
- - Sal
- - Pimienta
- - Una pizca de cúrcuma
- - Una pizca de jengibre
- - 1 cacito de caldo de pollo
- - Un vasito de vino blanco
- - Una cucharada de maicena
- - Pasta filo
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
- Salpimentar el pollo y dorarlo ligeramente en una sartén. Reservar
- Preparar el sofrito con el tomate y la cebolla, añadir el jengibre, la cúrcuma y la cacito de caldo y cocinar durante un par de minutos a fuego medio/fuerte.
- Añadir el vino y cocer un par de minutos más, rectificar de sal y añadir el pollo reservado y la cucharada de maicena y cocinar a fuego medio hasta que espese la salsa. Dejar enfriar.
- Cortar las hojas de pasta en cuatro trozos iguales, pincelar con la mantequilla y colocar un trozo de pasta sobre otro, hasta juntar cuatro y poner en el centro una cucharada de pollo dejando espacio en los extremos para que no se salga, cerrar formando paquetitos y luego juntar los extremos con más mantequilla y colocar en la bandeja del horno.
- Pincelar de huevo batido y hornear hasta que estén dorados, unos 15-20 minutos aproximadamente.
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Técnicas de cocina
Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.
Ingredientes:
- 100g de hojuelas de maíz
- 4 pechugas de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de miel
- 2 cdas de pimentón (opcional)
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- unas gotas de Tabasco (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido
Preparación:
- Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
- Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
- Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
- Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
- Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
- Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.
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