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Deliciosas recetas de pechuga de pollo con cúrcuma - 4 recetas

La pechuga de pollo con cúrcuma se caracteriza por un intenso sabor y su color amarillento. Se trata por tanto de un colorante y de un condimento con un fuerte sabor. La cúrcuma es una especia típica de la cocina india que también podemos encontrar en países latinoamericanos bajo el nombre de palillo o azafrán de raíz.

Atrévete y prepara alguna de las siguientes recetas de pollo con cúrcuma.

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Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

Receta TOP

De CociCachorritos, Cocinando para mis cachorritos

Puntúa esta receta 4.3/5 (24 Votos)
Pollo tikka masala 2 fotos
Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 35
Tiempo de cocción 10
Coste Medio

  • 5 pechugas de pollo cortadas en tiras
  • el zumo de 1 limón
  • 1 yogur de coco
  • 1/2 puerro (o media cebolla
  • pero a mí me gusta más el sabor suave del puerro)
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 300 ml. de leche evaporada o leche desnatada normal
  • especias:
  • * comino (la puntita de una cucharita de café)
  • * semillas de cilantro (aunque yo mandé al papá de los cachorritos a la compra y me trajo cilantro fresco. Con lo cual
  • mi receta lleva 1 cucharadita de cilantro fresco triturado)
  • * cúrcuma (1 cucharadita de café)
  • * otras especias que sí traía la receta original pero que yo no añadí: jengibre molido
  • cayena molida y la mezcla de especias garam masala.
  • aceite de oliva y sal.

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Un pollo especiado, con un sabor ligeramente dulzón gracias al coco, muy exótico y con una salsita ideal para moj...

Mejores recetas de Pechuga de pollo con cúrcuma

De MarisadeOrta, A mi manera

- Salpimentar el pollo y dorarlo ligeramente en una sartén

  • - 2 pechugas de pollo troceadas
  • - 2 cebollas pequeñas ralladas
  • - 1 tomate rallado
  • - Aceite
  • - Sal
  • - Pimienta
  • - Una pizca de cúrcuma
  • - Una pizca de jengibre
  • - 1 cacito de caldo de pollo
  • - Un vasito de vino blanco
  • - Una cucharada de maicena
  • - Pasta filo
5/5 (2 Votos)

Cuando leas la receta... ¡también te vas a morir de GANAS de probarla!

De Vurenda

Trocear la pechuga en trocitos más o menos cuadrados pequeños y poner en un bol y echar el zumo de un limón por ...

  • 1 limón
  • Pechugas de pollo troceadas
  • Aceite de girasol
  • 3 trocitos de jengibre fresco picado
  • 2 cebollas pequeñas
  • 1 pimiento verde
  • Salsa de soja
  • 3 Clavos
  • 1 cucharadita de Canela
  • 1 cucharadita de Curcuma
  • 1 cucharadita de Curry
  • 1 pimenton dulce
  • ½ de pimienta negra o menos
  • Un poquito de comino
  • Ralladura de limón un poquito ( 1 centimetro)
3.8/5 (20 Votos)

Prepáralos con antelación y déjalos empanizados en el refrigerador listos para freír. ¡Serán el nuevo ÉXITO de tu próxima FIESTA!

De Clau, Blog: Comer con los ojos

Un plato delicioso y que se hace en un ratito

  • Para el pollo;
  • Pechugas
  • 2.
  • Cebolla
  • 1 grande
  • Zanahoria
  • 2.
  • Romero
  • c/n
  • Mostaza
  • c/n
  • Sal y pimienta
  • a gusto.
  • Aceite
  • c/n
  • Para el risotto;
  • Arroz
  • 200 g.
  • Champignones
  • 4.
  • Manteca
  • 5 gr.
  • Queso cremoso
  • un pedacito.
  • Jugo de limón
  • 5 cc.
  • Caldo de pollo
  • 200 cc.
  • Cebolla
  • 1 chiquita.
  • Cúrcuma
  • 1/2 cucharadita.
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas (puede ser un poquito más).
  • Vino blanco
  • 20 cc.
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Me gusta mucho el pollo tikka masala y no sabía que era la curcuma la especia utilizada. Felicidades por las recetas!

Comentario de

Pechuguitas a la cacerola con risotto Pollo tikka masala