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Deliciosas recetas de pechuga de pollo con cúrcuma - 4 recetas

La pechuga de pollo con cúrcuma se caracteriza por un intenso sabor y su color amarillento. Se trata por tanto de un colorante y de un condimento con un fuerte sabor. La cúrcuma es una especia típica de la cocina india que también podemos encontrar en países latinoamericanos bajo el nombre de palillo o azafrán de raíz.

Atrévete y prepara alguna de las siguientes recetas de pollo con cúrcuma.

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Técnicas de cocina

Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

 

Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

Receta TOP

De CociCachorritos, Cocinando para mis cachorritos

Puntúa esta receta 4.2/5 (32 Votos)
Pollo tikka masala 2 fotos
Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 35
Tiempo de cocción 10
Coste Medio

  • 5 pechugas de pollo cortadas en tiras
  • el zumo de 1 limón
  • 1 yogur de coco
  • 1/2 puerro (o media cebolla, pero a mí me gusta más el sabor suave del puerro)
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 300 ml. de leche evaporada o leche desnatada normal
  • especias:
  • * comino (la puntita de una cucharita de café)
  • * semillas de cilantro (aunque yo mandé al papá de los cachorritos a la compra y me trajo cilantro fresco. Con lo cual, mi receta lleva 1 cucharadita de cilantro fresco triturado)
  • * cúrcuma (1 cucharadita de café)
  • * otras especias que sí traía la receta original pero que yo no añadí: jengibre molido, cayena molida y la mezcla de especias garam masala.
  • aceite de oliva y sal.

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Mejores recetas de Pechuga de pollo con cúrcuma

De

- Salpimentar el pollo y dorarlo ligeramente en una sartén

  • - 2 pechugas de pollo troceadas
  • - 2 cebollas pequeñas ralladas
  • - 1 tomate rallado
  • - Aceite
  • - Sal
  • - Pimienta
  • - Una pizca de cúrcuma
  • - Una pizca de jengibre
  • - 1 cacito de caldo de pollo
  • - Un vasito de vino blanco
  • - Una cucharada de maicena
  • - Pasta filo
5/5 (2 Votos)

Cuando leas la receta... ¡también te vas a morir de GANAS de probarla!

De

Trocear la pechuga en trocitos más o menos cuadrados pequeños y poner en un bol y echar el zumo de un limón por ...

  • 1 limón
  • Pechugas de pollo troceadas
  • Aceite de girasol
  • 3 trocitos de jengibre fresco picado
  • 2 cebollas pequeñas
  • 1 pimiento verde
  • Salsa de soja
  • 3 Clavos
  • 1 cucharadita de Canela
  • 1 cucharadita de Curcuma
  • 1 cucharadita de Curry
  • 1 pimenton dulce
  • ½ de pimienta negra o menos
  • Un poquito de comino
  • Ralladura de limón un poquito ( 1 centimetro)
3.5/5 (22 Votos)

Prepáralos con antelación y déjalos empanizados en el refrigerador listos para freír. ¡Serán el nuevo ÉXITO de tu próxima FIESTA!

De

Un plato delicioso y que se hace en un ratito

  • Para el pollo;
  • Pechugas, 2.
  • Cebolla, 1 grande
  • Zanahoria, 2.
  • Romero, c/n
  • Mostaza, c/n
  • Sal y pimienta, a gusto.
  • Aceite, c/n
  • Para el risotto;
  • Arroz, 200 g.
  • Champignones, 4.
  • Manteca, 5 gr.
  • Queso cremoso, un pedacito.
  • Jugo de limón, 5 cc.
  • Caldo de pollo, 200 cc.
  • Cebolla, 1 chiquita.
  • Cúrcuma, 1/2 cucharadita.
  • Aceite de oliva, 2 cucharadas (puede ser un poquito más).
  • Vino blanco, 20 cc.
0/5 (0 Votos)

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Me gusta mucho el pollo tikka masala y no sabía que era la curcuma la especia utilizada. Felicidades por las recetas!

Comentario de

Pechuguitas a la cacerola con risotto Pollo tikka masala