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Suculentas recetas de pechuga de pollo con berenjena y calabacín - 2 recetas

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Técnicas de cocina

Pan erizo, el aperitivo definitivo

 

Original, delicioso, muy fácil de hacer y perfecto para compartir en una reunión de amigos, este es el pan del que todos están hablando.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 200 gr de queso en lonchas (Cantal u otro que no sea muy cremoso).
  • 40 gr de mantequilla derretida.
  • 1 cebolleta.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un cuchillo de pan, haremos cortes a modo de cuadrícula, sin que sean demasiado profundos ni se acerquen demasiado a los bordes.

2. Como ya hemos dicho, lo importante es que el queso no sea demasiado cremoso (podemos escoger cheddar, manchego... a nuestro gusto). Una vez en láminas, vamos introduciendo estas en los huecos que hemos hecho en el pan.

3. Antes de meterlo en el horno, vierte la mantequilla derretida sobre él. Hornea a 180 ºC durante unos 12 minutos, o hasta que el queso esté fundido y el pan doradito.

4. Salpimienta y espolvorea la cebolleta, previamente picada muy finamente.

 

 ¡Ya tenemos listo el aperitivo con el que vamos a triunfar!

 

Mejores recetas de Pechuga de pollo con berenjena y calabacín

De

Preparamos las verduras cortándolas en trocitos del tamaño que prefiramos

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento Verde
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • curry
  • nata para cocinar.
4.1/5 (61 Votos)

De

Pechugas de pollo al horno con verduras y queso por encima formando una costra

  • 2 Pechugas de pollo enteras
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 calabacin
  • 1/2 berenjena
  • 1/2 cebolla
  • Queso rallado
  • Hiervas provenzales
  • Sal y aceite
4.2/5 (14 Votos)

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Pollo con costra Pechugas de pollo al curry