Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

teresa88

Rajo estilo Tere

De

He de decir que este es un plato gallego al cual yo le hago ciertos cambios para que quede mas al gusto de los mios.

Puntúa esta receta 3.4/5 (117 Votos)

Ingredientes

  • -1 kg de carrillada de cerdo
  • -1 cebolla grande
  • -2 ajos
  • -Perejil
  • -1 vaso pequeño de vino blanco
  • -1 cucharadita de pimenton
  • -Sal
  • -1 vaso de caldo de pollo
  • -3 patatas grandes

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Limpiar y cortar la carrillada en taquitos pequeños. Tambien picaremos la cebolla y los ajos en trozos muy pequeños

Paso 2

En una sarten grande pondremos abundante aceite de oliva, y le añadiremos la carne,cebolla y ajos. Despues añadimos una cucharada de sal, removemos bien y dejamos que poche un poco. A continuación añadimos el vino y el vaso de caldo de pollo. Una vez hecho esto dejamos todo a fuego lento hasta que la carne este tierna (40 min. aprox.)

Paso 3

Vamos a comprobar el punto de sal, y añadimos el perejil muy picadito y por ultimo una cucharadita de pimenton. Remover bien, y dejar en el fuego 5 min. más.

Paso 4

Previamente a la finalización de la coccion del plato, tendremos las patatas fritas listas en una fuente grande. Ya solo queda incorporar el contenido de la sarten a las patatas, vertiendolo por encima, asi que solo quedaria remover la fuente bien y servir.

Este plato es para comer de inmediato, asi que no tardeis. Además tiene mucho exito entre los niños y jovenes.

También te gustará

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.

Comenta esta receta

Rajo estilo Tere Patatas a feira