Salsa de tomates con pimientos
Salsa fácil de elaborar y muy vérsatil, ya que la puedes incluso congelar y utilizar para platos muy diversos, tales como pasta, pizzas, rellenos de empanadillas, etc.
Ingredientes
- 1 kg de tomates
- 1 pimiento verde italiano
- 1/2 pimiento rojo de asar
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de pimienta blanca molida
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Aceite de oliva
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Ponemos la cebolla a pochar en una sartén con el aceite de oliva y agregamos la sal,el azúcar y el jengibre para que se caramelice.
Pasados 10 minutos que esté doradita, añadimos los pimientos y dejamos pochar otros 10 minutos a fuego lento.Vamos mientras tanto, pelando, troceando los tomates y quitándoles las simientes.
Incorporamos al refrito los tomates troceados y dejamos que se frían por espacio de 20-25 minutos, que la salsa reduzca y quede espesita.Pasado este tiempo, añadimos la pimienta blanca y probamos de sal.
También te gustará
-
Salsa de tomate para pasta 3.7/5 (67 Votos)
-
Pimientos rellenos morunos 3.1/5 (36 Votos)
-
Gazpacho de pepino con tomate y... 4/5 (1 Votos)
-
Carne al horno. (mª luz) 4/5 (1 Votos)
-
Carne con tomates 4/5 (1 Votos)
-
Pastel de miel 4/5 (1 Votos)
-
salsa guacamole 4/5 (1 Votos)
-
Aprobadapor el chef Bhindi Masala (Okra al estilo... 3.3/5 (12 Votos)
Técnicas de cocina
¡Un básico de la cocina! Prepara una salsa de tomate casera para tus platos de pasta, pizza o para acompañar la carne.
Comenta esta receta