
Ingredientes
- 1 cebolla rrallada 2 dientes ajo triturados
- 2cucharadas tomate frito sal (depende)
- un poco maizena para espesar pimentón dulce
- pimienta blanca vino blanco o coñac
- medio vasito
- 2 vasos agua 1Kg chirlas lavadas
Especificaciones
Personas 50
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 1minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
TODO A FUEGO LENTO, aceite en la cazuela, dorar cebolla, y el ajo, añadir tomate frito, dar vueltas, chirlas, pimentón, pimienta dulce, vino, agua. Cuando el líquido esté caliente, medio vaso de vino de agua fria más dos cucharaditas de maizena y hechar. Tiene que reducirse el líquido, fuego lento 20' .
Para desalar las chirlas, en agua y sal.
También te gustará
-
Masa de pizza básica 4/5 (15 Votos)
-
Pollo con manzanas y piña 4.2/5 (25 Votos)
-
Lluç la romana amb tomaquet... 4/5 (14 Votos)
-
Gratinado de berenjenas 4.1/5 (28 Votos)
-
Patatas guisadas con costillas 4/5 (14 Votos)
-
Gazpacho con pimentón 4/5 (13 Votos)
-
Salsa de guindillas 4.6/5 (5 Votos)
-
Merluza a la cazuela 4.6/5 (7 Votos)
Técnicas de cocina
Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.
Comenta esta receta