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Las mejores salsas para Navidad - 8 recetas

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Técnicas de cocina

Suave bizcocho de chocolate 100% keto

Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!

 

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 100 ml de aceite de coco
  • 1 cdta de vainilla
  • 100ml de leche de coco
  • 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
  • 2 huevos
  • 200g de nueces o almendras troceadas
  • 300g de harina de almendra
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)

 

Preparación:

  1. Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
  2. Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia. 
  3. Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
  4. Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre. 
  5. Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco. 

Mejores recetas de Salsas para Navidad

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Para los amantes de la carne, esta receta de cinta de lomo rellena de bacon os va a encantar para sorprender a todo...

  • Una cinta de lomo de un kilo o kilo y medio abierta para rellenar.
  • 100 gr. de bacon ahumado
  • 10 dátiles
  • 2 cucharadas soperas de mermelada de frutos rojos de temporada de Hero.
  • 1 cebolla
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/4 vaso de agua
  • Una puntita de Maizena (opcional)
4.9/5 (183 Votos)

No hay nada como los remedios caseros y si hablamos de malas digestiones, una infusión natural suele ser mucho más eficaz que algunos medicamentos. Dependidendo del tipo de malestar que sintamos podemos optar pour una u otra.

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La receta de hoy es un clásico familiar, una idea de la mejor cocinera del mundo, mi madre

  • 1 kg de mejillones.
  • ¼ de gambas.
  • Media cebolla.
  • 4 cucharadas de tomate frito.
  • 1 cucharadita de harina colmada.
  • ½ cucharadita de pimentón.
  • ½ pastilla de avecrem pollo.
  • Guindilla al gusto.
  • Caldo de cocer los mejillones.
4.6/5 (5 Votos)

¡¡Una receta explicada paso a paso!!

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La poleá es un postre típico de Andalucía Occidental, más de Huelva, Sevilla y Cádiz, que dicen pertenecen a l...

  • 250 cc de leche (he utilizado 50 cc de nata que me sobró de la receta de las supremas de ayer, a las que le he incorporado 200 cc de leche)
  • C/S de piel de naranja y/o limón, canela en rama y vaina de vainilla
  • 35 gr de azúcar
  • 15 gr de harina
  • 15 gr de aceite de oliva (suave)
  • 1/4 de cucharadita de anís verde
  • 10 gr de piñones
  • C/S de harina, pan rallado y 1 huevo para empanar
  • C/S de azúcar y canela en polvo para rebozar al final de la fritura
  • C/S de coulís, salsas o cremas de frambuesa (o cualquier fruto rojo), castañas (o cualquier fruto seco) y de naranja (dulce o amarga)
  • Opcional: pan frito si se desea la poleá tradicional.
4.3/5 (4 Votos)

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Si estáis pensando en el menú de Navidad, esta receta de pescadilla rellena en salsa es la opción perfecta para ...

  • 400 gr, de pescadilla
  • 4 langostinos
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • 2 setas
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de leche
  • Harina
4.1/5 (113 Votos)

Elabora paso a paso este delicioso bizcocho enrollado relleno de mermelada, estupendo para una merienda o un desayuno.

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¿Necesitas ideas para estas Navidades? Prepara esta receta de cordero en salsa de limón y sorprende a tus invitad...

  • 1/4 de cordero troceado
  • Una cabeza de ajos
  • El zumo de 2 limones
  • Un chorro de coñac
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
4/5 (165 Votos)

De

No hay nada más elegante que presentar a tus invitados un rico plato de magret de pato con salsa de frutos rojos p...

  • 1 magret de pato
  • 3 patatas
  • 1 yema de huevo
  • 1 nuez de mantequilla
  • 100 gr. de setas variadas
  • 1/4 de cebolla fresca
  • 3 cucharadas de mermelada de frutos rojos
  • 1 vaso de vino oporto
  • Sal, aceite de oliva, pimienta blanca...
3.6/5 (284 Votos)

De

Un plato de salmón a la plancha acompañado con una salsa de limón, puerros y zanahoria

  • Salmón, sal, pimienta, zanahoria, puerro, 1 vaso de caldo de pescado y zumo de 1 limón.
3.6/5 (280 Votos)

De

Un plato económico con el que quedar como un chef en navidades

  • - 4 lomos de bacalao fresco.
  • - 150 ml de zumo de naranja.
  • - La ralladura de la piel de una de las naranjas
  • - 60 gr de uvas pasas sin semillas.
  • - 30 gr de piñones.
  • - 30 gr de almendras.
  • - 1 vaso pequeño de vino blanco.
  • - 3 cucharadas soperas rasas de miel.
  • - Sal.
  • - Aceite de oliva.
  • - 1 cucharada de café rasa de maizena disuelta en un poco de agua fría
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Bacalao con salsa de frutos secos y naranja Cinta de lomo rellena de dátiles y bacon con salsa de mermelada de frutos rojos