Salsa de mantequilla

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Salsa para las patatas deluxe

Alioli de leche

Ingredientes

250gr de mantequilla sin sal
Sartén

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero que vamos a hacer es derretir la mantequilla a fuego medio para que vaya fundiendo poco a poco. Dejamos que hierva.

Paso 2

Cuando esté hirviendo se va a ir formando una espumita que retiraremos a continuación.
Nos irán quedando desechos sólidos que se quedarán al fondo, mientras que la mantequilla quedará en la superficie bien limpia.

Paso 3

Dejamos que se enfríe y colamos los desechos sólidos.
Lista para usar.

Podemos conservarla sin necesidad de meterla en el frigorífico.
Usaremos esta salsa de mantequilla para acompañar nuestros platos de carne, pescado etc.

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