Lomo en salsa

De COCINANDO

Hoy os traigo estos filetes de lomo en salsa. Una receta económica y fácil de hacer que además está muy buena.

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Solomillo de cerdo a la Coca-Cola

Ingredientes

-1 kg de filetes de lomo de cerdo
-2 tomates
-1 pellizco de orégano
-aceite de oliva virgen extra
-1 diente de ajo mediano
-1 hoja de laurel
-un poquito de azafrán en hebra
-sal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico
Adapted from toni-cocinando.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Cubrimos el fondo de una cacerola con aceite de oliva y ponemos encima los filetes, en crudo. Sazonamos.
En el vaso de la batidora, ponemos los tomates pelados, el orégano y el diente de ajo pelado. Trituramos todo y cubrimos los filetes con esta mezcla. Añadimos la hoja de laurel y el azafrán y lo ponemos al fuego, fuerte al principio y luego lo bajamos, y lo dejamos cocer hasta que los filetes estén tiernos y reduzca la salsa.