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Lomo con cebolla

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Ingredientes

  • - 600 gr de lomo de cerdo cortado en rodajas
  • - 600 gr de cebolla
  • - 1 cucharada de azúcar
  • - 1 vasito de caldo de carne o de verduras
  • - 1 vasito de vino blanco
  • - 1 sobre de puré de patata en copos
  • - mantequilla
  • - 1/4 l. de leche
  • - aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Corta las cebollas en rodajas y rehógalas en una cazuela con 4 cucharadas de aceite durante 5 minutos. Añade el azúcar y prosigue la cocción 2 minutos.

Paso 2

Mientras tanto, prepara un puré con el sobre de copos de patata, leche, mantequilla, sal y pimienta, siguiendo las indicaciones del envase.

Paso 3

Salpimenta el lomo y dóralo por ambos lados en una sartén con un poco de aceite. Retíra y pasa a la cazuela de la cebolla.
Agrega el vino y el caldo y deja cocer 5 minutos.

Paso 4

Reparte la carne en 4 platos, añade la cebolla y el jugo de la cocción y sirve enseguida, con el puré aparte.

Si lo prefieres, puedes pasar por la batidora la cebolla y la salsa y servir la carne regada con ella.

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