Canelones de pollo
Unos canelones económicos que encantarán a todos y te ahorrarán tiempo y trabajo.
Ingredientes
- - 12 láminas de canelones de los que sólo hay que remojar.
- - 400 gr pechuga de pollo
- - 2 cebollas
- - 100 gr de queso rallado (al gusto)
- - aceite de oliva
- - 10 gr de mantequilla
- Para hacer la bechamel:
- - 1 l de leche
- - 65 gr de harina
- - 50 gr de mantequilla
- - 1 pizca de nuez moscada
- - sal, pimienta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Limpia el pollo de huesecillos y grasa. Lávalo, sécalo y pícalo fino.
Pela las cebollas, córtalas en juliana y rehógalas 15 minutos en 4 cucharadas de aceite, hasta que se doren. Agrega el pollo y sofríelo 7-8 minutos.
Retira del fuego y tritura todo con la batidora.
Paso 2
Para hacer la bechamel, derrite la mantequilla en un cazo y tuesta ligeramente la harina. Vierte la leche caliente, en un hilo y removiendo con varillas, cuece sin dejar de mezclar, hasta que espese.
Agrega sal, pimienta y la nuez moscada y retira del fuego.
Paso 3
Deja las placas de pasta en remojo de agua caliente el tiempo que te indique en el envase. Escúrrelas y extiéndelas en un paño de cocina.
Mezcla un tercio de la bechamel con el sofrito de la carne, repártelo en los canelones y enróllalos.
Paso 4
Engrasa una fuente refrectaria con la mantequilla y cubre el fondo con una capa de bechamel. Añade los canelones y el resto de la salsa.
Espolvorea con el queso y hornea en el horno precalentado a 200º, 15 minutos. Después, gratina unos 5 minutos, hasta que se dore la superficie y sírvelos.
Este plato será perfecto de hacer cuando tengas sobras de carne: Ternera, pollo, pavo...Una buena manera de aprovechar restos.
También te gustará
-
Conos pizza de hojaldre
3.9/5
(73 Votos)
-
Croquetas de pollo
4.7/5
(66 Votos)
-
Canelones de carne paso a paso
4.6/5
(45 Votos)
-
Canelones de setas y pollo
4.1/5
(12 Votos)
-
Empanadillas de ternera con pasas
0/5
(0 Votos)
-
Calamares en salsa
0/5
(0 Votos)
-
Brochetas de solomillo y manzana
0/5
(0 Votos)
-
Bocaditos de calabaza con chocolate
0/5
(0 Votos)
Técnicas de cocina
Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.
Ingredientes:
- 100g de hojuelas de maíz
- 4 pechugas de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de miel
- 2 cdas de pimentón (opcional)
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- unas gotas de Tabasco (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido
Preparación:
- Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
- Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
- Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
- Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
- Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
- Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.
Comenta esta receta