Lomo de cerdo en salsa de yogur
Sencillisima receta, que podrás hacer ante una cena imprevista, y que te hará quedar muy bien.
Ingredientes
- 8 rodajas de lomo de cerdo.
- 2 yogour blancos no azucarados.
- 1 pastilla de caldo de pollo.
- 1 cebolla.
- Aceite de oliva.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Peleamos y cortamos muy menudita la cebolla.
La pochamos en una sartén con un poquito de aceite.
Paso 2
Cuando este pochada la cebolla, añadimos el lomo, y rehogam oí se brevemente.
Paso 3
Añadimos los dos yogour, y raspamos sobre ellos la pastilla de caldo.
Mezclamos todo bien y cocemos a fuego lento, hasta que la salsa se reduzca.
Paso 4
A mitad de cocción , probar de sal, y si necesita, añadir media pastilla de caldo mas , o hasta que este a vuestro gusto, no poner sal, solo pastilla.
Acompañalo con unas patatas fritas o asadas al horno.
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Técnicas de cocina
Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Ingredientes:
- 250g de carne de cerdo picada
- 5 cdas de caramelo líquido
- 100ml de agua
- 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cda de jengibre finamente picado
- 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)
Preparación:
- Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
- Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
- Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
- Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
- Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
- Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.
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