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Receta de empanada de lomo - 3 recetas

Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de Empanada de lomo

De

Ponemos los ingredientes de la masa en el vaso de la thermomix en el orden en el que esta indicado en la receta y p...

  • Ingredientes para la masa; 400gr de harina, 180gr de mantequilla (temperatura ambiente) 70 gr de agua, 1 huevo, 1 cucharadita de sal y otra de levadura química.
  • Ingredientes de la empanada; 1 huevo batido para pincelar, 1 lata de pimientos del piquillo, lomo adobado y queso
4/5 (3 Votos)

De

Ponemos los ingredientes de la masa en el vaso de la thermomix en el orden en el que esta indicado en la receta y p...

  • Ingredientes para la masa; 400gr de harina, 180gr de mantequilla (temperatura ambiente) 70 gr de agua, 1 huevo, 1 cucharadita de sal y otra de levadura química.
  • Ingredientes de la empanada; 1 huevo batido para pincelar, 1 lata de pimientos del piquillo, lomo adobado y queso afuega`l pitu.
3.8/5 (6 Votos)

De

Empezamos preparando la masa

  • 800 gr. de harina
  • 100 gr. de manteca de cerdo
  • 3 huevos (uno para pintar la masa)
  • 100 ml. de aceite
  • 100 ml. de agua
  • 100 ml. de vino blanco
  • 18 gr. de sal
  • Relleno:
  • 400 gr. de raxo (lomo de cerdo) en taquitos y salado
  • 1 cebolla picada
  • 1/2 pimiento verde picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 150 gr. de jamón york en taquitos
  • 5 cucharadas de salsa de tomate
  • 250 ml. de vino blanco
  • una cucharadita de pimentón dulce
  • aceite
2.8/5 (40 Votos)

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Empanada de raxo Empanada de lomo, pimientos y queso