Receta de empanada de lomo - 3 recetas
Técnicas de cocina
Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.
INGREDIENTES:
- 1 pan de campo o pan de pueblo.
- 1 queso reblochon.
- 15 patatas pequeñas.
- 7 u 8 lonchas de bacon.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cebolleta.
- Sal gorda.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.
2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.
3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.
4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.
Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!
Mejores recetas de Empanada de lomo
Empanada de lomo, pimientos y queso

De Antoñita
Ponemos los ingredientes de la masa en el vaso de la thermomix en el orden en el que esta indicado en la receta y p...
- Ingredientes para la masa; 400gr de harina, 180gr de mantequilla (temperatura ambiente) 70 gr de agua, 1 huevo, 1 cucharadita de sal y otra de levadura química.
- Ingredientes de la empanada; 1 huevo batido para pincelar, 1 lata de pimientos del piquillo, lomo adobado y queso
Empanada de lomo, pimientos y afuega´l pitu

De Arasia, Un segundo mas tarde
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Empanada de raxo

De Evelyn PI, Cocina para burros
Empezamos preparando la masa
- 800 gr. de harina
- 100 gr. de manteca de cerdo
- 3 huevos (uno para pintar la masa)
- 100 ml. de aceite
- 100 ml. de agua
- 100 ml. de vino blanco
- 18 gr. de sal
- Relleno:
- 400 gr. de raxo (lomo de cerdo) en taquitos y salado
- 1 cebolla picada
- 1/2 pimiento verde picado
- 3 dientes de ajo picados
- 150 gr. de jamón york en taquitos
- 5 cucharadas de salsa de tomate
- 250 ml. de vino blanco
- una cucharadita de pimentón dulce
- aceite
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