Receta de empanada de lomo - 3 recetas
Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
Mejores recetas de Empanada de lomo
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De Antoñita
Ponemos los ingredientes de la masa en el vaso de la thermomix en el orden en el que esta indicado en la receta y p...
- Ingredientes para la masa; 400gr de harina, 180gr de mantequilla (temperatura ambiente) 70 gr de agua, 1 huevo, 1 cucharadita de sal y otra de levadura química.
- Ingredientes de la empanada; 1 huevo batido para pincelar, 1 lata de pimientos del piquillo, lomo adobado y queso
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De Evelyn PI, Cocina para burros
Empezamos preparando la masa
- 800 gr. de harina
- 100 gr. de manteca de cerdo
- 3 huevos (uno para pintar la masa)
- 100 ml. de aceite
- 100 ml. de agua
- 100 ml. de vino blanco
- 18 gr. de sal
- Relleno:
- 400 gr. de raxo (lomo de cerdo) en taquitos y salado
- 1 cebolla picada
- 1/2 pimiento verde picado
- 3 dientes de ajo picados
- 150 gr. de jamón york en taquitos
- 5 cucharadas de salsa de tomate
- 250 ml. de vino blanco
- una cucharadita de pimentón dulce
- aceite
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