Esta tarta de manzana con masa quebrada casera es una delicia. Además, podemos sustituir la masa quebrada por una base de galletas molidas con mantequilla.
Ingredientes
- Para la masa quebrada :
- 150 gr de harina
- 70 gr de mantequilla
- 1 huevo entero
- una pizca de sal
- 50 gr de azucar
- Para el relleno :
- 1 vaso de nata 200 cc
- 3 huevos
- 150 gr de azucar
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Para la masa quebrada :
Amasar todos los ingredientes indicados. Poner harina en la pared y en el fondo del molde. Si este fuera desmontable mejor. Meter al horno unos 5 minutos y sacar.
Paso 2
Para el relleno :
Batir bien los huevos con el azúcar, echar la nata liquida y remover. Verter en el molde y poner encima una capa de laminas de manzana. Meter al horno y pinchar para saber si esta listo. Sacar y poner por encima mermelada de melocotón y gratinar levemente.
La masa quebrada se puede cambiar por una base de galletas molidas con mantequilla.
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Técnicas de cocina
¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café.
Ingredientes
- 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa)
- 750g de cerezas frescas o congeladas
- 60g de azúcar
- 60g de almendras molidas
- 1 taza de pistache en trozos
- 5 cdas de azúcar moscabada
- 1 chorrito de leche
Preparación
- Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
- Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada.
- Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos.
- Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
- Hornea a 180°C durante 25 minutos.
- Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.
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