Tarta de manzana clásica
De JUANFCOHS
Esta tarta de manzana con masa quebrada casera es una delicia. Además, podemos sustituir la masa quebrada por una base de galletas molidas con mantequilla.
Ingredientes
- Para la masa quebrada :
- 150 gr de harina
- 70 gr de mantequilla
- 1 huevo entero
- una pizca de sal
- 50 gr de azucar
- Para el relleno :
- 1 vaso de nata 200 cc
- 3 huevos
- 150 gr de azucar
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Para la masa quebrada :
Amasar todos los ingredientes indicados. Poner harina en la pared y en el fondo del molde. Si este fuera desmontable mejor. Meter al horno unos 5 minutos y sacar.
Paso 2
Para el relleno :
Batir bien los huevos con el azúcar, echar la nata liquida y remover. Verter en el molde y poner encima una capa de laminas de manzana. Meter al horno y pinchar para saber si esta listo. Sacar y poner por encima mermelada de melocotón y gratinar levemente.
La masa quebrada se puede cambiar por una base de galletas molidas con mantequilla.
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Técnicas de cocina
¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café.
Ingredientes
- 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa)
- 750g de cerezas frescas o congeladas
- 60g de azúcar
- 60g de almendras molidas
- 1 taza de pistache en trozos
- 5 cdas de azúcar moscabada
- 1 chorrito de leche
Preparación
- Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
- Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada.
- Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos.
- Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
- Hornea a 180°C durante 25 minutos.
- Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.
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