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Deliciosos postres sin azúcar ni grasas - 11 recetas

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Técnicas de cocina

Suave bizcocho de chocolate 100% keto

Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!

 

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 100 ml de aceite de coco
  • 1 cdta de vainilla
  • 100ml de leche de coco
  • 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
  • 2 huevos
  • 200g de nueces o almendras troceadas
  • 300g de harina de almendra
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)

 

Preparación:

  1. Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
  2. Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia. 
  3. Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
  4. Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre. 
  5. Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco. 

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De

Una ensalada de frutas con esencia mexicana para digerir una consistente enchilada

  • -½ piña
  • -1 aguacate
  • -2 pomelos
  • -250gr de sandía
  • -2 cucharadas de sirope de cactus
  • -una pizca de esencia de vainilla
  • -1/2 vaso de tequila
4.4/5 (14 Votos)

De

Deliciosas brochetas de frutas variadas (melón, fresa, plátano, kiwi

  • Fruta variada
  • Fresas, plátano, melón, kiwi, pera, manzana
  • Yogur natural
4/5 (15 Votos)

De

Separamos las claras de las yemas

  • 5 huevos, las claras separadas de las yemas.
  • 125 gramos de harina integral de espelta (o reposteria)
  • Stevia en polvo (es un endulzante natural). Yo eché 6 sobrecitos de 1,4 gramos cada uno + 1 sobrecito para espolvorear por encima.
  • Sirope de ágave (las tres cuartas partes de un vaso)
  • 1 cucharadita de aroma de azahar.
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.
  • almendras crudas o tostadas según las podáis comer o os gusten más.
  • pipas de calabaza crudas.
3.9/5 (81 Votos)

De

Precaliente el horno a 240 ° C

  • 2 cucharadas de crema 4% fluida
  • 2 ciruelas
  • 1 pera
  • 1 manzana
  • 4 higos
  • 4 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de polvo de almendras
  • 5 cl Muscat
3.9/5 (12 Votos)

De

Un postre facil y sano que no sera dificil de preparar, ademas que podras usar algun bizcocho que no te salio bien

  • 12 magdalenas (al final unos 300-400gr)
  • 100ml zumo naranja
  • Mucha fruta variada aqui las que yo e usado: 2 platanos, 200-300gr fresas, 2 mandarinas, 4-6 mitades melocoton en almibal, media piña natural
  • 4-5 yogures (con pascual solo me han echo falta 4 son mas grandes que danone y llevan los mismos gramos, ademas que estan mejor, e usado sabor macedonia mi favorito :) )
3.4/5 (127 Votos)

De

En este dulce he sustituido el azúcar por la miel

  • 250 gr. de miel
  • 1 taza de harina (aprox. 150 gr.)
  • 2 huevos medianos
  • 1 sobre de levadura (aprox. 15 gr.)
  • 2 cucharadas de mantequilla
3.5/5 (4 Votos)

De

Una ensalada de frutas muy fácil, rápida y con muchas vitaminas

  • 1 mango pelado y bien picado
  • 250g de fresas cortadas en trocitos
  • 350g de uvas
  • 125g o una taza de arándanos
  • Para el aderezo:
  • 1 lima (para exprimir y poder utilizar el zumo)
  • 1 cucharada de miel (dependiendo de lo dulce que os guste)
  • 1 puñado de hojas de menta (este ingrediente es opcional)
3.2/5 (174 Votos)

De

Preparamos la gelatina con las instrucciones del paquete, pero con la mitad del líquido que nos indica, ponemos a ...

  • 1 sobre de gelatina de frambuesa de 4 raciones (85 gr.)
  • 125 ml. de agua
  • 125 ml. de néctar de frutas rojas
  • 200 gr. de frutas del bosque (descongeladas)
  • 1 yogur de frutas del bosque desnatado
3.2/5 (6 Votos)

De

1. Montamos las tres claras de huevo con el edulcorante

  • - 3 claras de huevo.
  • - El zumo de 3 naranjas.
  • - 1 cucharada y media de edulcorante.
0/5 (0 Votos)

De

Pre calentamos el horno a 170°C

  • 3 huevos
  • 125 gr de aceite de oliva
  • 125 gr de yogur de soja de vainilla
  • 30 gr de estevia en polvo
  • 240 gr de harina de avena integral
  • Copos de avena
  • Un sobre de levadura en polvo
  • Aroma de vainilla
  • Unas pocas pepitas de chocolate (opcional)
0/5 (0 Votos)

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