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Panna cotta de canela y limón con Thermomix

De

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Ingredientes

  • - 250 gr. de leche
  • - 200 gr. de nata liquida (35% mg)
  • - 90 gr. de azúcar
  • - Piel de un limón
  • - 1 canela en rama
  • - Canela en polvo (al gusto)
  • - 6 hojas de gelatina neutra

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

- Ponemos la gelatina a hidratar en un bol con agua fría.
- Ponemos en el vaso de la Thermomix la nata, la leche, la piel de limón y la canela en rama; programamos 10 minutos, temperatura 90°, velocidad 1.
- Retiramos la piel de limón y la canela en rama.
- Echamos el azúcar, la canela en polvo y la gelatina. Mezclamos durante 30 segundos, temperatura 90°, velocidad 3.
- Distribuimos en moldes individuales o en un molde de silicona.
- Dejamos enfriar en la nevera.

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