Mousse de Mandarina
Delicioso mousse de mandarina, solo apto para autenticos golosos.
Ingredientes
- - 250 cc de zumo de mandarina clementina
- - 100gr de azúcar glas
- - 350ml de leche condensada light
- - 400ml de nata para montar
- - Ralladura de mandarina
- - Un poco de agua
- - 3 hojas de gelatina neutra
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
1. En un bol mezclamos la leche condensada con el zumo de mandarina colado y la ralladura de mandarina.
Paso 2
2. Ponemos la gelatina en un recipiente con agua fría hasta que se hinchen y ablanden, después las escurrimos y calentamos un poco de agua en un vaso en el microondas, y las disolvemos en el agua caliente. Incorporamos la mezcla anterior de zumo, leche condensada y ralladura de mandarina a la gelatina.
Paso 3
3. Montamos la nata bien fría junto con el azúcar glas, cuando coja cuerpo lo añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Paso 4
4. Con la mezcla resultante llenamos 4 copas y guardamos en el frigorífico unas 3 horas.
Decorar con almendra crocanti y gajos de mandarina, para que resute aun mas apetitoso.Servir frio.
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