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Mousse de turrón

De

El postre ideal para fechas navideñas, sencillisima de preparar y con un sabor y texturas deliciosas. Un auténtico placer llevársela a la boca.

El equipo de Rebañando

¡El postre ideal para las fiestas!

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • - 1 Tableta de turrón de Jijona.
  • - 700 mls de nata.
  • - 3 hojas de gelatina neutra.
  • - 1 vaso de leche.
  • - 100 de azúcar.
  • - Barquillos rellenos de turrón
  • perlitas y chocolate blanco.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Preparación:

- De primero, ponemos la gelatina a hidratar en agua fría.
- Luego deshacemos el turrón (yo lo hice migas con las manos), y lo llevamos al fuego junto con la leche.
- Removemos bien con unas varillas, hasta que se disuelva por completo.
- Escurrimos la gelatina y la añadimos al turrón. Removemos bien y dejamos que temple.
- Mientras, vamos montando 500 mlts de nata, y una vez templada la mezcla del turrón se la vamos agregando con movimientos envolventes.
- Reparetimos la mousse en copas sin llegar a llenarlas del todo.
- Montamos los 200 mlts de nata restantes con el azúcar, y con ayuda de una manga pastelera, vamos cubriendo la mousse y adornamos con las perlitas, el chocolate y los barquillos.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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