Mousse de chocolate casero

Paso 1

- Colocar en un cuenco el chocolate y la mantequilla y derretirla en el microondas durante 1 minuto a potencia máxima, sacarla y terminar de deshacer con un mezclador de varillas hasta que se integre bien.
- Añadir el azúcar glass y mezclar formando una mezcla homogénea.
- A continuación añadir un huevo entero y tres yemas y seguir batiendo hasta obtener una crema de color chocolate clarito y que quede lisa. (Unos 15 minutos aproximadamente)
- Mientras montar las claras a punto de nieve y cuando estén bien firmes añadirlas al chocolate con movimientos envolventes, que no se baje.
- Guardar en el congelador hasta el momento de servir.