Riquísimos donuts de chocolate al horno - 4 recetas

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Técnicas de cocina

Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes:

100ml de leche
8g de levadura
50ml de aceite vegetal
1 cdta de vainilla
1 huevo
180g de harina
120g de crema pastelera
80g de pasas
perlas de azúcar al gusto

Preparación:

Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.

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Donuts con cobertura de chocolate

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En un principio mezclamos todos los ingredientes de la masa madre en un bol, hacemos una bola y la dejamos tapada c...

Ingredientes para la masa madre:
3 gr de levadura fresca
90 gr de agua templada
140 gr de harina
Ingredientes para la masa final:
La masa madre
3 yemas de huevo
15 gr de leche
30 gr de azúcar
20 gr de levadura fresca
125 gr de harina
Dos pellizcos de sal
30 gr de mantequilla
Ingredientes para la cobertura:
100 gr de chocolate de cobertura
1 cucharadita de mantequilla
3 cucharadas de leche
50 gr de azúcar glass

4.4/5 (118 Votos)

Cómo preparar caramelos blandos de chocolate paso a paso

De Pascale Weeks

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Donuts de naranja con chocolate

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Ir mezclando todos los ingredientes poco a poco, que queden bien mezclados

130 gr de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr de azúcar
125 gr de harina
2 sobres de gasificante el Tigre
2 cucharadas de leche
2 huevos
Ralladura de una naranja de Aromas del Guadalquivir
2 cucharas de zumo de naranja de Aromas del Guadalquivir
Chocolate especial para postres

3/5 (2 Votos)

¿Ganaré un premio Nobel si como diariamente 400 gr de chocolate?

Un estudio del New England Journal of Medicine comprobó esta idea analizando la cantidad de consumo del cacao en un país y el número de intelectuales laureados con el premio Nobel.

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Donuts horneados con chispas de chocolate y frosting de Candy Melts

De Patty's Cake, Patty's Cake

Unos donuts ligeros y esponjosos que serán la delicia de los más peques

150 gr. harina normal
1 cdta. levadura
1/4 cdta. bicarbonato
1 huevo M
60 gr. chispas de chocolate
75 gr. azúcar
30 gr. mantequilla a temperatura ambiente
50 gr. yogurt natural
50 gr. buttermilk (o 50 ml. leche más un cda. de zumo de limón)
1 cdta. extracto de vainilla
1 pizca de sal
Para la cobertura de Candy Melts utilicé unos 200 gr. con sabor a vainilla y color rosa. (Por supuesto, podéis hacerlo a vuestro gusto).