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Tam13

Bollios de leche de soja

De

(S.Gluten/S.Lactosa)

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Bollios de leche de soja 1 foto

Ingredientes

  • - 4 Huevos
  • - 1kg de Harina Panificable Proceli
  • - 200gr de Azúcar
  • - 200gr de Margarina Vegetal
  • - 200ml Leche de Soja
  • - 200ml Agua
  • - 26gr (4 Sobres) de Levadura de Panadería (marca Maicena)
  • - 1 ralladura de Limón
  • - 1 ralladura de Naranja

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Derretimos la margarina al microondas y la ponemos en un bol junto con la leche, el agua, el azúcar, las ralladuras y la levadura. Por otro lado, en un plato, batimos bien los huevos, los añadimos a la mezcla anterior y removemos bien para integrarlos.

Paso 2

Con la harina, formamos un volcán, en medio echamos la mezcla y amasamos con las manos (untaros las manos de aceite para que la masa no se os pegue tanto). Cuando tengamos la masa, la dejamos reposar 10 minutos a temperatura ambiente y después, la dividimos en porciones de unos 100gr (salen unos 19 bollitos).

Paso 3

Forramos la bandeja de horno de papel vegetal y colocamos los bollitos dejando espacio entre ellos. Untamos un cuchillo en aceite y les hacemos unos cortes a los bollitos. Ahora, dejamos reposar dentro del horno (apagado) hasta que doblen su volumen (1 hora).

Paso 4

Sacamos los bollos, precalentamos el horno a 190°C e introducimos las bandejas durante 20 minutos con calor arriba y abajo (si vemos que se doran muy rápido, los tapamos con papel de albal).

Paso 5

Pinchamos los bollos con un palillo y si sale limpio, ya están hechos. Sacamos, dejamos templar y los tenemos listos para comer. También los podemos congelar para comerlos en otras ocasiones. ON EGIN!

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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