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Carlos Rebañando

Como hacer leche de soja - 11 recetas

De Carlos Rebañando

A partir de los granos de soja, además de otros productos también utilizados para la alimentación humana como el aceite de soja y la harina de soja, se elabora la leche de soja. La leche de soja se presenta muchas veces como una alternativa a la leche para personas con intolerancia a la lactosa, además de ser un ingrediente común en dietas vegetarianas estrictas (por ejemplo, para la repostería vegana). ¿Cuáles son vuestra recetas con leche de soja?

Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

Mejores recetas de Leche de soja

De

Un bizcocho irresistible

  • - 275 gr de harina
  • - 50 gr de azúcar ( yo puse la mitad )
  • - 1 sobre de levadura
  • - 2 huevos
  • - 6 cucharadas de miel de mil flores
  • - 250 ml de leche de soja
  • - 40 ml de aceite de oliva suave
  • - 3/4 de cucharadita de canela en polvo (opcional)
3.4/5 (136 Votos)

De

(S

  • - 4 Huevos
  • - 1kg de Harina Panificable Proceli
  • - 200gr de Azúcar
  • - 200gr de Margarina Vegetal
  • - 200ml Leche de Soja
  • - 200ml Agua
  • - 26gr (4 Sobres) de Levadura de Panadería (marca Maicena)
  • - 1 ralladura de Limón
  • - 1 ralladura de Naranja
5/5 (1 Votos)

De

Vegan Carrot Cake

  • 300 gr. de harina de trigo integral
  • 1 sobre de levadura
  • 4 zanahorias
  • 150 gr. azucar moreno
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 2 vasos de leche de soja y arroz
  • Pepitas de chocolate negro puro para decorar
4/5 (22 Votos)

De

Tipo Coulant Si leche, sin huevos, sin azucar añadido, sin levadura química

  • 2 yogures de chocolate de soja
  • 1 vaso de leche de soja azucarada
  • 1 vaso de aceite de oliva virgen extra
  • 2 vasos de harina de trigo integral
  • 1 vaso de harina de maíz
  • puñado de pepitas de chocolate
3.9/5 (14 Votos)

De

Apta para Celíacos e Intolerantes a la Lactosa

  • - 2 Huevos
  • - 250gr de Harina de Arroz
  • - 250gr de Harina Panificable Sin Gluten (Dolce Mix B)
  • - 220gr de Azúcar Moreno
  • - 200gr de Leche de Soja
  • - 80gr de Mantequilla (MINUSL)
  • - 1 cda de Esencia de Vainilla
  • - 1 sobre de Gasificante
  • - 1 pizca de Sal
4/5 (6 Votos)

De

(S

  • - 5 Huevos "M"
  • - 600ml de Leche de Soja
  • - 100gr de Azúcar Moreno
  • - 1 cda de Agua
  • - 75gr de Azúcar (Caramelo)
4/5 (3 Votos)

De

Son unos bollitos parecidos a los bollicaos pero para mi gusto mucho más ricos y sanos! Ya que están hechos con l...

  • Para la masa:
  • 500 gr harina de fuerza
  • 10 gr sal
  • 50 gr azúcar
  • 15 gr levadura fresca
  • 200 ml leche de soja
  • 2 huevos
  • 125 gr mantequilla
  • Para el relleno:
  • Chocolate con leche, chocolate blanco, nocilla o nutella.
  • Para decorar:
  • 1 huevo y azúcar.
2.8/5 (91 Votos)

De

Apta para Celíacos e Intolerantes a la Lactosa

  • - 5 Huevos “M”
  • - 600ml de Leche de Soja
  • - 100gr de Azúcar Moreno
  • - 75gr de Azúcar Moreno (Caramelo)
  • - 1 cdas de Agua
3.4/5 (12 Votos)

De

(S

  • 1kg de Harina Panificable Proceli
  • 200gr de Margarina Vegetal
  • 26gr (4 Sobres) de Levadura de Panadería (marca Maicena)
  • 200gr de Azúcar
  • 200ml Leche de Soja
  • 200ml Agua
  • 4 Huevos
  • 1 ralladura de Limón
  • 1 ralladura de Naranja
3.5/5 (2 Votos)

De

Un rico bizcocho te podemos comer tal cual o usar como base para realizar una tarta, magdalenas

  • Ingredientes:
  • 3 vasos de harina integral
  • 1 sobre de levadura química (tipo Royal)
  • 1 vaso de preparado de algarroba (algarroba, canela, panela)
  • 1 vaso de leche de soja (la mia de chocolate)
  • 1 vaso de aceite de oliva suave
  • 2 plátanos bien maduros
  • 1 puñadito de pasas
  • 1 puñadito de pistachos
2.9/5 (18 Votos)

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