Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Magdalenas cremosas de chocolate (veganas)

De

Tipo Coulant

Si leche, sin huevos, sin azucar añadido, sin levadura química.

Puntúa esta receta 3.9/5 (14 Votos)

Ingredientes

  • 2 yogures de chocolate de soja
  • 1 vaso de leche de soja azucarada
  • 1 vaso de aceite de oliva virgen extra
  • 2 vasos de harina de trigo integral
  • 1 vaso de harina de maíz
  • puñado de pepitas de chocolate

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º , con calor por arriba y abajo y ventilador.

Metemos los ingredientes en este mismo orden en la panificadora y ponemos el programa 7 (sólo amasado, dura 15 minutos), si no tenéis panificadora es el procedimiento de siempre, mezclar hasta conseguir una mezcla homogenea... a mitad de proceso añadimos las pepitas de chocolate en la panificadora, esto le dará un toque muy rico al interior ya que las palas de la amasadora prácticamente baten las pepitas.

Paso 2

Vertemos la mezcla en los moldes, y salpicamos con unas cuantas pepitas de chocolate más por encima, yo he usado moldes grandes, tipo muffins, y me han salido 4 magdalenas cremosas, pero podéis hacerlas más chiquitas. Tener la precaución de pensar en si una vez llenos los moldes podéis transportarlos hasta el horno, por si acaso hacerlo dentro de una fuente de horno, para mayor comodidad y que no termine la mezcla por los suelos.

Paso 3

Metemos en el horno, unos 70 minutos (los de mi tamaño) si usáis moldes más pequeños mínimo tendrán que estar unos 40 minutos, pero vigilar y podéis pasado ese tiempo pinchar con un palito y ver si sale limpia la punta estarán listos, sino los dejáis más tiempo.

Sacar, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla...

Quedan unas magadalenas gigantes bueníiiisimas, cremosas por dentro, no como una magdalena convencinal, queda más húmeda, pero cocinada y como os digo sin necesidad de leche animal, de huevos, de azucar, puesto que tanto los yogures como la leche de soja le dan un toque dulce sin excesos, y sin levadura (esto de la levadura es más que nada porque no me quedaba, y la verdad, subir han subido poco... pero han quedado muy esponjositas, sabrosas y todo un pecado chocolatero!!

También te gustará

Técnicas de cocina

Consiéntete con estas piruletas saludables de kiwi con chocolate

¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.

 

Ingredientes:

  • 4 kiwis
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro
  • palitos de madera para paletas
  • para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.

 

Preparación:

  1. Lava y pela los kiwis.
  2. Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
  3. Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
  5. Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
  6. Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!

Comenta esta receta

Muffin de chocolate con corazón fondant Muffins con sorpresa kinder