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Tarta de manzana original

De

El equipo de Rebañando

¡Redescubre la tarta de manzana con esta receta! Un toque de compota y gelatina de manzana marcan la diferencia y seguro que será del gusto de todos.

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Ingredientes

  • Masa de hojaldre
  • 20g mantequilla
  • Azúcar
  • 200g compota de manzana
  • 2 ó 3 manzanas
  • Gelatina de manzana

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Tarta de manzana original - Paso 1

Poner una hoja de papel de horno sobre la encimera.
Poner el hojaldre encima. Pintar con mantequilla. Espolvorear con azúcar.

Paso 2

Pasar la masa con el papel a una rejilla. Colocar encima otro papel y sobre el una bandeja de horno. Darle la vuelta.

Paso 3

Precalentar el horno a 190° calor arriba y abajo.
El papel que ahora queda arriba se quita (es la parte que no tiene la mantequilla).

Paso 4

Cubrir la masa con una capa de compota, extender casi hasta el borde.
Cortar las manzanas muy finas en láminas y colocarlas encima haciendo círculos.

Paso 5

Pintar con mantequilla y espolvorear con azúcar.
Cubrir con papel de horno.
Horno 35 minutos.
Barnizar con gelatina o mermelada.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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