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Ingredientes
- 1kg de Harina Panificable Proceli
- 200gr de Margarina Vegetal
- 26gr (4 Sobres) de Levadura de Panadería (marca Maicena)
- 200gr de Azúcar
- 200ml Leche de Soja
- 200ml Agua
- 4 Huevos
- 1 ralladura de Limón
- 1 ralladura de Naranja
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Derretimos un poco la margarina (en el microondas). Ponemos en un bol la leche, el agua, la margarina derretida, el azúcar, las ralladuras y la levadura. Mezclamos bien todo.
Paso 2
En un plato, batimos bien los huevos y los añadimos a la mezcla anterior. Volvemos a batir. Con la harina, formamos un volcán y en medio echamos la mezcla.
Paso 3
Para que la masa no se nos pegue, nos untamos las manos con un poco de aceite y a continuación amasamos bien la mezcla hasta que todo quede homogéneo.
Paso 4
Una vez integrado todo, dejamos reposar la masa 10 minutos a temperatura ambiente. Ahora, hacemos bollitos de unos 100gr (salen unos 19 bollitos).
Paso 5
Ponemos los bollitos en la bandeja, encima del papel vegetal, dejando espacio entre ellos y les hacemos unos cortes con ayuda de un cuchillo untado en aceite.
Paso 6
Ahora los dejamos reposar dentro del horno hasta que doblen su volumen (1 hora).
Paso 7
Sacamos los bollos, precalentamos el horno a 190ºC e introducimos las bandejas durante 20 minutos con calor arriba y abajo (si vemos que se doran muy rápido, los tapamos con papel de albal).
Paso 8
Pinchamos los bollos con un palillo y si sale limpio, ya están hechos.
Paso 9
Dejamos templar y los tenemos listos para comer. También los podemos congelar para comerlos en otras ocasiones. ON EGIN!
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Técnicas de cocina
Si quieres empezar tu día con un desayuno saludable que te llene de energía, entonces tienes que probar este pudín de manzana y chía. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, ¡todo lo que tu cuerpo necesita! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo la noche anterior en un frasco y llevarlo contigo a cualquier lugar. ¿Se te antojó?
Ingredientes
- 2 cdas de semillas de chía
- 50 ml de leche de coco
- 2 cdas de miel de maple
- 2 manzanas
- 2 cdas de granola
- 1 pizca de canela en polvo
- arándanos, pasas o bayas de goji para decorar
Preparación
- En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
- Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
- Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
- Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!
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