Semiesfera de chocolate negro con lámina de chocolate y fresas

De ivargon

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Semiesfera de chocolate negro con lámina de chocolate y fresas

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Ingredientes

1 fresa
3 bolitas de chocolate para decorar
100 gramos de chocolate negro
20 ml Nata de cocinar
20 ml Nata de montar
1 Melocoton
25 gramos de azucar

Especificaciones

Personas 1
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Para hacer la salsa de melocoton de acompañamiento, ponemos al fuego un melocoton con un poco de azucar hasta que se quede como una mermelada y despues añadimos un chorrito de nata y damos un hervor.
(Si nos queremos saltar este paso, podemos usar mermelada de melocoton, pero no quedara igual)

Paso 2

Para hacer la semiesfera de chocolate, derretimos el chocolate negro al baño maria; Lo mezclamos con un poco de Nata montada y cuando esté mezclado lo ponemos en un molde de media esfera y lo metemos al congelador para que se solidifique.

Paso 3

Para decorarlo, hacemos una pequeña lamina de chocolate y lo ponemos igualmente a enfriar.

Paso 4

Cuando tengamos todo listo, ponemos una cucharadita de la salsa de melocoton en el fondo del plato, Ponemos la esfera de chocolate y encima la lamina de chocolate que hemos hecho. Encima de la lamina colocamos la fresa partida por la mitad y alguna bolita de chocolate