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Magdalenas de harina de arroz

De

(S.Gluten/S.Lactosa)

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Ingredientes

  • - 2 Huevos
  • - 250gr de Harina Panificable S.Gluten (Dolce Mix B)
  • - 250gr de Harina de Arroz
  • - 220gr de Azúcar Moreno
  • - 80gr de Margarina Vegetal
  • - 200gr de Leche de Soja
  • - 1 cda de Esencia de Vainilla
  • - 1 sobre de Gasificante
  • - Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En un bol, batimos la mantequilla con el azúcar y hacemos una masa esponjosa y homogénea. Ahora, le agregamos los huevos de uno en uno y batimos. Echamos la ralladura de limón, la leche, una pizca de sal y la cucharada sopera de esencia de vainilla. Removemos bien.

Paso 2

Por otro bol, mezclamos las dos harinas con el gasificante y lo tamizamos todo encima de la mezcla anterior. Este bol, lo metemos al frigorífico durante 30 minutos para que la masa repose.

Paso 3

Después, llenamos ¾ de los moldes y con el horno precalentado a 170ºC, metemos las magdalenas unos 30 minutos. Para comprobar si están echas, las pincharemos con un palillo y veremos si sale seco o no. Si sale seco, ya están echas. Las sacamos y las dejamos enfriar sin desmoldar (si has usado moldes de silicona). Si queréis, podéis rellenarlas con chocolate una vez echas, quedan muy ricas. ON EGIN!

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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