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Las mejores recetas saladas con harina de arroz - 8 recetas

Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Saladas con harina de arroz

De

Receta de un libro de cocina que queríamos probar desde hace tiempo y que por fin preparamos un fin de semana

  • INGREDIENTES:
  • - 1/2 kg. de patatas
  • - 450 gr. de guisantes o 2 latitas de guisantes
  • - 250 gr. de zanahorias
  • - 2 huevos
  • - orégano molido
  • - aceite de oliva
  • - sal
  • - harina de maíz
  • - harina de arroz
  • - tomate frito sin gluten
4.1/5 (114 Votos)

De

Para hacer el dulce de boniato, los asamos en el horno a 200°C unos 45 minutos o hasta que estén hechos

  • * Para el bizcocho:
  • 230 g de harina de arroz
  • 125 g de almendras molidas
  • 100 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 300 g un bote de mermelada de calabaza
  • Ralladura de limón
  • 100 g de aceite de girasol
  • 1 sobre y 1/2 de levadura en polvo
  • Chorrito de leche.
  • * Para el dulce de boniato:
  • 500 g de boniatos
  • 250 g de azúcar
  • Zumo de limón
  • Ralladura de limón
  • 1 cucharada pequeña de canela.
  • * Para decorar:
  • 100 g de chocolate blanco de cobertura
  • Bolitas de cereales cubiertas de chocolate
  • Virutas de chocolate o azúcar.
4/5 (46 Votos)

De

Comenzamos templando toda la leche

  • - 2 Huevos “L”
  • - 380gr de Harina Panificable Proceli
  • - 90gr de Harina de Arroz Integral
  • - 30gr de Harina de Trigo Sarraceno
  • - 400ml de Leche S.Lactosa (desnatada)
  • - 25gr de Mantequilla S.Lactosa (marca MINUSL)
  • - 25gr de Levadura fresca (o 9gr de Levadura seca de panadería)
  • - 1 ½ cdita de Azúcar Blanca
  • - 1 ½ cdita de Zumo de Limón o Vinagre (manzana, arroz,...)
  • - 1 cdita de Sal
  • - Pintar con 1 Huevo batido
4/5 (21 Votos)

De

En una sartén vamos a sofreír el calabacín, la berenjena y el tofu picado fino

  • 8/10 unidades (medianas/pequeñas)
  • tofu firme (unos 150gr.)
  • 1/2 calabacín
  • 1/4 berenjena
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/4 cucharadita de comino en polvo
  • 1/4 cucharadita de ras al hanout
  • 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/4 cucharadita de curry en polvo (el mio Thailandés)
  • 1 cucharada de harina de arroz
  • 2 o 3 cucharadas de pan rallado (con ajo y perejil picado)
4/5 (5 Votos)

De

Otra receta de croquetas sin bechamel

  • INGREDIENTES:
  • - 300 gr de queso crema sin gluten
  • - 160 gr. de atún al natural
  • - 8 aceitunas rellenas de anchoas
  • - 4 cucharadas de mayonesa sin gluten
  • - harina de arroz
  • - 3 huevos
  • - pan rallado sin gluten
  • - aceite de oliva
4/5 (2 Votos)

De

Estas tostadas son un clásico en mi casa cuando tenemos invitados a cenar

  • Espárragos trigueros
  • Salmón ahumado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina de arroz (Mercadona)
  • Una pizca de nuez moscada (sin gluten)
  • 1 vaso de leche
  • Queso rayado enmental
  • Pan de molde sin gluten (Bimbo)
2.2/5 (84 Votos)

De

La pakora es un tipo de plato procedente de la India cuyo fundamento es el de freír verduras en una mezcla de hari...

  • 50 gr. de harina (sustituye a la harina de garbanzos)
  • 50 gr. de harina de arroz
  • Una pizca de sal
  • 2 estrellas de anís
  • 1 cucharilla de comino
  • 1/4 cucharilla de chile laminado
  • 1 cebolla grande partida por la mitad, después en rodajas y separados los aros
  • 5 cucharas de cilantro fresco, incluidos los tallos tiernos
  • 100 ml de agua
  • Aceite de girasol para freír
  • Chutney de mango o de tomate, para servir
2.5/5 (2 Votos)

De

Lo primero que haremos será separar las hojas de nuestra col y cortarla en juliana

  • • 1 col de buen tamaño
  • • 1 vaso de sal gorda
  • • 6 cucharadas de guindillas molidas.
  • • 4 cucharadas de harina de arroz
  • • 6 cucharadas de caldo de pescado.
  • • 2 cucharadas de azúcar
  • • 1 pedacito generoso de jengibre
  • • 5 dientes de ajo
0/5 (0 Votos)

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