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Trufas de chocolate superfáciles con solo 2 ingredientes

De,
Rebañando

Hacer estas trufas es lo más fácil del mundo, quedan buenísimas y sólo necesitas 2 cosas

Ingredientes

Para 16 trufas

  • 225g de chocolate oscuro, picado muy finamente
  • 90 ml de crema de coco entera

Opcional

  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o algún licor.
  • 25g de cacao en polvo (para cubrir)

Preparación

  1. Coloca el chocolate picado en un tazón mediano. Recuerda que debe estar picado muy fino para que se derrita rápidamente.
  2. En un tazón pequeño, coloca la crema y ponla al microondas por 20 segundos. Debe calentarse lo más que se pueda sin llegar a hervir. Otra opción es calentarla en una cacerola pequeña, para vigilar que no llegue a hervir, pero que sí esté muy caliente.
  3. Vierte la crema caliente sobre el chocolate y cubre con una tapa o una toalla de cocina para que no se escape el calor. Deja reposar 5 minutos.
  4. Pasado este tiempo, destapa e incorpora con una cuchara de madera. Tiene que quedar bien mezclado, pero trata de no incorporar aire al chocolate.
  5. Si quieres añadir vainilla o algún licor, este es el momento, agrégalo a la mezcla y combina.
  6. Pon a reposar en el refrigerador por 3 horas hasta que esté firme.
  7. Si vas a cubrir con cacao, prepara un platito con el cacao en polvo, para pasar por ahí las bolitas una vez hechas.
  8. Prepara también una bandeja cubierta con papel para hornear.
  9. Usa un sacabolas mediano para formar las porciones y ve colocándolas sobre el papel. Deben salir alrededor de 16 trufas, dependiendo del tamaño de tu cuchara.
  10. Puedes comer las trufas inmediatamente o almacenarlas en el refrigerador para que se conserven bien.  Déjalas reposar a temperatura ambiente por 15 minutos antes de disfrutarlas.

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