Trufas de chocolate superfáciles con solo 2 ingredientes
Hacer estas trufas es lo más fácil del mundo, quedan buenísimas y sólo necesitas 2 cosas
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Ingredientes
Para 16 trufas
- 225g de chocolate oscuro, picado muy finamente
- 90 ml de crema de coco entera
Opcional
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o algún licor.
- 25g de cacao en polvo (para cubrir)
Preparación
- Coloca el chocolate picado en un tazón mediano. Recuerda que debe estar picado muy fino para que se derrita rápidamente.
- En un tazón pequeño, coloca la crema y ponla al microondas por 20 segundos. Debe calentarse lo más que se pueda sin llegar a hervir. Otra opción es calentarla en una cacerola pequeña, para vigilar que no llegue a hervir, pero que sí esté muy caliente.
- Vierte la crema caliente sobre el chocolate y cubre con una tapa o una toalla de cocina para que no se escape el calor. Deja reposar 5 minutos.
- Pasado este tiempo, destapa e incorpora con una cuchara de madera. Tiene que quedar bien mezclado, pero trata de no incorporar aire al chocolate.
- Si quieres añadir vainilla o algún licor, este es el momento, agrégalo a la mezcla y combina.
- Pon a reposar en el refrigerador por 3 horas hasta que esté firme.
- Si vas a cubrir con cacao, prepara un platito con el cacao en polvo, para pasar por ahí las bolitas una vez hechas.
- Prepara también una bandeja cubierta con papel para hornear.
- Usa un sacabolas mediano para formar las porciones y ve colocándolas sobre el papel. Deben salir alrededor de 16 trufas, dependiendo del tamaño de tu cuchara.
- Puedes comer las trufas inmediatamente o almacenarlas en el refrigerador para que se conserven bien. Déjalas reposar a temperatura ambiente por 15 minutos antes de disfrutarlas.
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