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GEMMA GOMEZ MOLINERO

Mazapanes caseros de almendra

De GEMMA GOMEZ MOLINERO

El equipo de Rebañando

Prepara tus propios mazapanes de almendra con esta sencilla receta bien explicada. Se abre la temporada de dulces navideños y estos mazapanes son perfectos para prepararlos en casa.

Puntúa esta receta 4.3/5 (786 Votos)
Mazapanes caseros de almendra Aprobadapor el chef 1 foto

Ingredientes

  • 150 gr almendra molida.
  • 150 gr de azúcar glas.
  • 1 huevo M.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Mezclar la almendra con el azúcar y tamizar.

Paso 2

Agregar la clara batida y amasar hasta conseguir una pasta fácil de manejar.

Paso 3

Estirar la masa y darle forma de mazapán.

Paso 4

Pintar con la yema batida.

Paso 5

Meter en el horno, solo con el grill, a 200°C solo hasta que dore, aproximadamente 5 minutos.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

Comenta esta receta

Magnifico!!! Por fin alguien publica la receta de como hacer mazapanes, la verdad siempre me pregunte como se hacen pero gracias por compartir.

Comentario de

Hola Oliva! Se trata simplemente de la crema de leche normal que usas para cocinar. Saludos!

Comentario de

hola, disculpa cual es la nata liquida para repostería???????

Comentario de

Gracias muy amable. Me gustaron mucho sus recetas, estaremos en contacto. Feliz día.

2015-01-14 12:04 GMT-04:30 Disqus :

Comentario de

Bastará con batirla suavemente con la ayuda de un tenedor durante unos segundos.

Comentario de

Disculpe que insista me queda la duda porque en la receta dice "Agregar la clara batida...." y no se hasta que punto podré batirla. Gracias.

2015-01-14 11:44 GMT-04:30 Disqus :

Comentario de

Hola Morelia. No es necesario batir la clara a punto de nieve. Saludos!

Comentario de

Buenos Días! Por favor la clara se bate a punto de suspiro? Gracias.

Comentario de

Me gusta mucho la idea de darles diferentes formas, a los niños seguro que les llama más la atención...

Comentario de

Marquesas de almendra Mazapanes