Pastel de tres leches
De RAMON
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Ingredientes
- INGREDIENTES
- Para el Pan:
- 1 caja de pastel de pan blanco
- 2 barras de mantequilla
- 5 huevos
- 1/2 taza de azucar
- 2 tazas de Harina normal
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 1/4 taza de Leche necesaria
- Batido de las tres leches:
- 1 lata de leche
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de media crema, o crema espesada (1 taza)
- 1/4 taza de brandy(opcional) o Vainilla (1 cucharadita)
- 1/4 taza de leche
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
• .ELABORACION
1. Batir: en el orden, Mantequilla (acremar) azúcar huevos uno a uno las harinas (alternadas, harina
2.hornear: a 180° de 30 a 45 minutos en un molde del numero 22, y molde #30 de 1 hora a 1 hora y media.
3.Licuar: las 2 leche, (condensada, evaporada) el brandy, la vainilla lo que hayas elegido.
Leche
4.Dejar enfria el pan, y partir por en medio y bañar las dos tapas con lo que licuaste.
5.decorar con crema chantilly, nuez, chocolates, o la fruta que quieras
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Técnicas de cocina
El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 200g de chocolate oscuro
- 50g de mantequilla
- 150g de nata espesa
- 3 huevos
- 100g de azúcar
- 20 ml de aceite
- 150g de harina
- 100g de cacao
- 1 cdta de polvos para hornear
- 1 cdta de bicarbonato
- 100g de yogurt natural
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche condensada.
- Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
- En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
- Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt.
- Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos.
- Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente.
- Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
- Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura.
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