Deliciosas recetas de pastel de tres leches - 2 recetas
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Técnicas de cocina
Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas.
Ingredientes:
- 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
- 2 cdas de garbanzos cocidos
- 1 cdta de mostaza
- 120ml de aceite vegetal
- 60ml de aceite de oliva
- 1 cdta de sal
- el jugo de 1 limón
Preparación:
- En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
- Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
- A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
- Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
- ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.
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- Para el Pan:
- 1 caja de pastel de pan blanco
- 2 barras de mantequilla
- 5 huevos
- 1/2 taza de azucar
- 2 tazas de Harina normal
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 1/4 taza de Leche necesaria
- Batido de las tres leches:
- 1 lata de leche
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de media crema, o crema espesada (1 taza)
- 1/4 taza de brandy(opcional) o Vainilla (1 cucharadita)
- 1/4 taza de leche
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- Ingredientes bizcocho:
- 1 huevo
- 65 gr de azúcar
- 70 gr de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de levadura
- 40 ml de leche
- Tres leches:
- 130 gr de leche condensada
- 130 gr de leche evaporada
- 80 gr de leche entera
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