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tarta con leche evaporada - 2 recetas

Técnicas de cocina

Bombas de papa rellenas de jamón y queso, ¡un bocado explosivo!

 

Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de patatas.
  • 3 cucharadas de parmesano rallado.
  • 100 gr de harina.
  • Queso en lonchas o en trozos pequeños.
  • Jamón.
  • Aceite.
  • Sal.

 

PREPARACIÓN:

1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).

2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.

3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.

4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).

5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.

 

La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!

 

Mejores recetas de tarta con leche evaporada

De

Base: 1. Triturar las galletas con golpes de turbo

  • Base:
  • 200 gr de galletas o una base de bizcocho
  • 100 gr. mantequilla fría
  • Relleno:
  • 200 gr. Azúcar
  • Cáscara 1 limón solo lo amarillo
  • 410 gr. Leche Ideal o evaporada semicongel. 5 horas de congelador
  • 150 gr. zumo limón
  • Cobertura:
  • 100 gr. zumo limón
  • 1 huevo
  • 100 gr. Azúcar
  • 10 gr. harina maíz maicena
  • 40 gr. Mantequilla
  • Colorante amarillo o medio sobre de gelatina de limón
3.2/5 (6 Votos)

De

Es un bizcocho bañada en una mezcla de tres leches por las cuales queda un bizcocho jugoso y muy rico

  • Ingredientes bizcocho:
  • 1 huevo
  • 65 gr de azúcar
  • 70 gr de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 40 ml de leche
  • Tres leches:
  • 130 gr de leche condensada
  • 130 gr de leche evaporada
  • 80 gr de leche entera
2.6/5 (5 Votos)

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