Panallets
De CocinadeCris
Ingredientes
- Para la masa.
- 400g de almendra molida
- 330g de azúcar
- la ralladura de un limón y 2 huevos.
- Para los rellenos.
- nueces
- chocolate
- café
- almendra
- piñones y cereza.
Especificaciones
Dificultad Dificil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 8minutos
Coste Caro
Preparación
Paso 1
Elaboración del mazapán. Mezclar todos los ingredientes, amasar con las manos.
Hasta conseguir una masa homogénea. Envolver con papel film y dejar la masa refrigerar mínimo 8 horas.
Paso 2
Al día siguiente sacar la masa de la nevera y dividirla en 6 partes. Cada una para un sabor distinto.
Paso 3
Panallets de piñones.
Dejar macerar los piñones en 1 huevo batido durante 1 hora.
hacer bolitas de unos 18g. pasarlas por huevo batido y rebozarlas con los piñones. Hornear durante 8-12 minutos.
Paso 4
Panallets de almendra. Hacer las bolitas de masa y rebozarlas por la almendra, darles forma un poco alargada.
Pintarlas con huevo batido y hornear hasta que se doren las almendras.
Paso 5
Panallets de café. Agregar una cucharada sopera al mazapán y amasar hasta que quede el café integrado.
Hacer las bolitas y con una cuchara presionar el centro cada bolita para simular el grano de café. Hornear durante 8 minutos.
Paso 6
Panallets de chocolate. Agregar cacao en polvo al mazapán y amasar. Hacer las bolitas y hornear 8 minutos.
Paso 7
Panallets de guinda o cereza. Hacer las bolitas presionar en el centro y poner media guinda pintarla con huevo y hornear 8 minutos.
Paso 8
Panallets de nueces. Hacer las bolitas y en el centro del Panallet poner una nuez. Pintarlo con huevo y hornear 9 minutos
El horno tiene que estar a unos 160º, evitar que se tuesten por debajo.
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Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
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MUY BUENA RECETA Y MUY FACIL DE HACER Y PARA ESTAS VACACIONES LES VA A ENCANTAR A LOS NIETOS ..
Comentario de Redactor Rebañando