Panallets
De CocinadeCris
Ingredientes
- Para la masa.
- 400g de almendra molida, 330g de azúcar, la ralladura de un limón y 2 huevos.
- Para los rellenos.
- nueces, chocolate, café, almendra, piñones y cereza.
Especificaciones
Dificultad Dificil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 8minutos
Coste Caro
Preparación
Paso 1
Elaboración del mazapán. Mezclar todos los ingredientes, amasar con las manos.
Hasta conseguir una masa homogénea. Envolver con papel film y dejar la masa refrigerar mínimo 8 horas.
Paso 2
Al día siguiente sacar la masa de la nevera y dividirla en 6 partes. Cada una para un sabor distinto.
Paso 3
Panallets de piñones.
Dejar macerar los piñones en 1 huevo batido durante 1 hora.
hacer bolitas de unos 18g. pasarlas por huevo batido y rebozarlas con los piñones. Hornear durante 8-12 minutos.
Paso 4
Panallets de almendra. Hacer las bolitas de masa y rebozarlas por la almendra, darles forma un poco alargada.
Pintarlas con huevo batido y hornear hasta que se doren las almendras.
Paso 5
Panallets de café. Agregar una cucharada sopera al mazapán y amasar hasta que quede el café integrado.
Hacer las bolitas y con una cuchara presionar el centro cada bolita para simular el grano de café. Hornear durante 8 minutos.
Paso 6
Panallets de chocolate. Agregar cacao en polvo al mazapán y amasar. Hacer las bolitas y hornear 8 minutos.
Paso 7
Panallets de guinda o cereza. Hacer las bolitas presionar en el centro y poner media guinda pintarla con huevo y hornear 8 minutos.
Paso 8
Panallets de nueces. Hacer las bolitas y en el centro del Panallet poner una nuez. Pintarlo con huevo y hornear 9 minutos
El horno tiene que estar a unos 160º, evitar que se tuesten por debajo.
También te gustará
- Arroz con leche casero al aroma de... 3.4/5 (123 Votos)
- Muffins de chocolate rápidos 3.5/5 (81 Votos)
- Torrijas de leche 3.5/5 (95 Votos)
- Mini cakes de lima y arándanos... 3.5/5 (13 Votos)
- Pruébala!receta top Pastelitos de boniato, chocolate y... 3.3/5 (136 Votos)
- Espuma de caramelo y manzanas 3.5/5 (127 Votos)
- Sundae de cerezas 3.4/5 (269 Votos)
- Huesos de Santo 3.3/5 (18 Votos)
Técnicas de cocina
Descubre esta receta fácil y divertida para una merienda como ninguna otra.
Comenta esta receta
MUY BUENA RECETA Y MUY FACIL DE HACER Y PARA ESTAS VACACIONES LES VA A ENCANTAR A LOS NIETOS ..
Comentario de Redactor Rebañando